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2023-05-28
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喺佐敦除咗有唔少老字號餐廳之外，亦都有一啲係新式嘅餐廳，而且佔咗佐敦裏面非常少數。🤭就好似日式鐵板燒咁樣基本上只有極少數喺佐敦存在，而龍亭就係一間包裝得有神秘感嘅餐廳，喺外面基本上睇唔到裏面嘅環境，到一打開門就會感覺到瞬間嘅日式氣氛， 而呢一度主力推介嘅都係廚師發辦鐵板燒，不過有某幾款主食係可以自己揀😎入門廚師發板套餐（五道菜）🥢首先未正式入主題之前就要清一清下味蕾，🥗沙律底部就有濃郁嘅黑醋，酸酸甜甜，就要同山菜一齊撈勻，面頭嘅菠蘿同埋蕃茄仔都係好清甜爆汁🥗鐵板海鮮兩品— 🐟海鮮部份就有當日幾款海鮮選擇，而我個人就比較鍾意鮑魚同埋白鱔，呢兩款都係有淡而香嘅味道， 係燒嘅過程亦都係非常賞心悅目。 🐟南非孔雀鮑魚配上燒蒜蓉，為本身淡淡地味嘅鮑魚額外加分，而鮑魚本身肉質亦都好爽，如果再配上旁邊嘅七味粉，咁就更有多層次嘅感覺🐟至於白鱔嘅個頭亦都唔細，🐟厚身嘅肉質更有彈牙嘅感覺，同鰻魚嘅質感完全係相反，🐟而且燒到魚皮脆一脆更加香同埋滋味。 最特別嘅就係有蝶豆花泡泡，可以將海鮮嘅味道變得更加清香，自家製嘅確係零舍不同🐟鐵板肉類一品— 🐷宮城縣厚切黑豚扒， 至於肉類，同樣都有幾款選擇，基本上都係有牛
入門廚師發板套餐（五道菜）🥢
首先未正式入主題之前就要清一清下味蕾，🥗沙律底部就有濃郁嘅黑醋，酸酸甜甜，就要同山菜一齊撈勻，面頭嘅菠蘿同埋蕃茄仔都係好清甜爆汁🥗
黑醋沙律
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鐵板海鮮兩品— 🐟海鮮部份就有當日幾款海鮮選擇，而我個人就比較鍾意鮑魚同埋白鱔，呢兩款都係有淡而香嘅味道， 係燒嘅過程亦都係非常賞心悅目。
鐵板海鮮兩品
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🐟南非孔雀鮑魚配上燒蒜蓉，為本身淡淡地味嘅鮑魚額外加分，而鮑魚本身肉質亦都好爽，如果再配上旁邊嘅七味粉，咁就更有多層次嘅感覺🐟
鐵板海鮮兩品
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至於白鱔嘅個頭亦都唔細，🐟厚身嘅肉質更有彈牙嘅感覺，同鰻魚嘅質感完全係相反，🐟而且燒到魚皮脆一脆更加香同埋滋味。 最特別嘅就係有蝶豆花泡泡，可以將海鮮嘅味道變得更加清香，自家製嘅確係零舍不同🐟
鐵板肉類一品— 🐷宮城縣厚切黑豚扒， 至於肉類，同樣都有幾款選擇，基本上都係有牛有豬，🐷不過豬嘅烹調技術含量就稍為高啲，而且佢哋都選用左宮城縣嘅黑豚，質素更有保證。🐷原塊嘅豬扒係燒嘅時候滲出陣陣嘅肉香。 🐷肉質同樣都係極鮮嫩，接近全熟嘅狀態，依然保持到內裏水潤有光澤，旁邊就有辣菜汁，吊出鮮甜味🐷
宮城縣厚切黑豚扒
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宮城縣厚切黑豚扒
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食完呢兩度菜之後仲有海鮮炒飯，🍚炒嘅過程亦都係充滿左色香味，同港式炒飯唔同嘅就係雖然都係粒粒分明，🍚但粒粒金黃色格外吸引🍚
海鮮炒飯
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食住鐵板燒，🍶當然唔少得日本嘅sake , 通常都分咗幾種，有啲就比較醇，🍶有啲就係爽。 但有一款就相對啱晒鍾意重米味嘅酒客，就係呢支濁酒。 🍶未搖之前就會見到清楚嘅兩層分別就係清酒同埋純米，🍶搖均咗之後飲落去濃郁得來又清新，瞬間就可以化解晒頭先食完嘅燒烤，🍶準備下一道美食。層次感好明顯係由清去到最後嗰幾啖就會係極度濃郁嘅米酒感覺🍶
濁酒
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至於甜品方面，就選擇咗豆腐雪糕，🍨自家製嘅豆腐雪糕個Texture好特別, 🍨入口係半溶狀態，仲有些少黏黏糯糯嘅感覺，非常特別，🍨而面頭放咗爆珠，同豆腐嘅清新，非常欣賞呢個獨一無二嘅甜品🍨
豆腐雪糕
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龍亭 (佐敦)
佐敦寧波街27-31號地下A-D號舖
海鮮炒飯
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