麥文記麵家

營業中

休息中

收到是雲吞麵控的朋友「碧咸」來電，興高采烈地告訴我：「我嗰日喺佐郭咁啱經過試咗間雲吞麵店，好好味，快D一齊去試下！」老店的格局，但乾淨亦很光猛，雖是歴史悠久，但應該是曾經翻新。其實最愛這些老店，因為很多時候隱世美食都是在這裡找到，不過又怕環境太糟，所以見這麵檔乾乾淨淨很滿意。意外地，侍應也很有禮貌，不會像某些老店對客人態度無禮。已是八時許，店內仍然坐滿，客如輪轉，可見很多人也是慕名而來。牆上也寫着「麥文記麵家 只此一家 別無其他分店」，保證不會吃到冒牌貨。二話不說，每人叫了一碗雲吞麵。🍜🍜麵：自家製麵條很有咬勁，爽口彈牙，沒有鹼味。雲吞：每一粒雲吞都是人手即時包，雲吞非常足料和正宗，大啖蝦肉。上湯：鮮甜呈金黃色，味道似是有用豬骨和其他材料烹煮的。食法：我朋友用調羹裝醋、豉油、辣椒醬來食。我自己只喜歡用醋，可以中和鹼水味和幫助消化。份量細細碗，所以追加了一碗share，回味無窮。另外想要碟菜，見選擇除了有一般的芥蘭，還有菜花。反正平時少見，便試試。很爽口，推介試試。喜歡雲吞麵的您想必試過很多地方但一直尋找。雖然它沒有令我十分驚喜，但絕對是好味道。另外我見其他食客有點撈麵，豬手，相信也