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2023-09-26
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🎏佐敦新貴日式料理🎏-有朋友收到風話佐敦開咗間新日式餐廳 所以揾咗我一齊起食🤣 當晚好熱鬧 除咗有客食席前料理外 都有串燒煮物等 所以我地㨂咗個貴少少嘅一人套餐 有多幾款唔同嘅嘢食😎 師傅仲好貼心問吓我地有冇咩唔食 話可以幫我地轉吓啲食物 有多啲選擇 可以食多啲款😋-🥗沙律及生啤或其他飲品一㨂好食咩餐 好快就送上嘢飲 仲有開胃前菜沙律 酸酸甜甜 蔬菜好爽口 仲加上咗飛魚子 好豐富😗-🐠刺身由當晚刺身就睇得出師傅好多小心思 用上咗唔同嘅配搭 可以有新鮮感之餘 亦令到食材提升咗另一個層次🆙🤩1️⃣兵庫縣生蠔 配青瓜醋啫喱及紫蘇葉花：生蠔係清爽甜美路線 唔會過分重海水 平時少食生蠔都可以食 加上青瓜醋啫喱就晒fresh😝2️⃣北海道八爪魚足 配山葵及三文魚子：師傅特登將八爪魚足起皮 留返最中心嘅位 咁就冇咁韌 加上用山葵嘅根部整成嘅細蓉會冇咁攻鼻 仲有啲三文魚子 口感好豐富😛3️⃣深海池魚腩 及 炙燒油甘魚腩 配紫蘇葉花：呢個唔洗多講 魚腩好肥美 特別係灸燒過之後有少少魚油出咗嚟更加香口😎4️⃣吞拿魚腩 及 醬油漬吞拿魚 配魚子醬 紫蘇葉 白飯魚乾 包紫菜：上菜時好似三文治咁 刺身玩到咁出神入化好少見😍-🍣
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有朋友收到風話佐敦開咗間新日式餐廳 所以揾咗我一齊起食🤣 當晚好熱鬧 除咗有客食席前料理外 都有串燒煮物等 所以我地㨂咗個貴少少嘅一人套餐 有多幾款唔同嘅嘢食😎 師傅仲好貼心問吓我地有冇咩唔食 話可以幫我地轉吓啲食物 有多啲選擇 可以食多啲款😋
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🥗沙律及生啤或其他飲品
一㨂好食咩餐 好快就送上嘢飲 仲有開胃前菜沙律 酸酸甜甜 蔬菜好爽口 仲加上咗飛魚子 好豐富😗
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🐠刺身
由當晚刺身就睇得出師傅好多小心思 用上咗唔同嘅配搭 可以有新鮮感之餘 亦令到食材提升咗另一個層次🆙🤩
1️⃣兵庫縣生蠔 配青瓜醋啫喱及紫蘇葉花：生蠔係清爽甜美路線 唔會過分重海水 平時少食生蠔都可以食 加上青瓜醋啫喱就晒fresh😝
2️⃣北海道八爪魚足 配山葵及三文魚子：師傅特登將八爪魚足起皮 留返最中心嘅位 咁就冇咁韌 加上用山葵嘅根部整成嘅細蓉會冇咁攻鼻 仲有啲三文魚子 口感好豐富😛
3️⃣深海池魚腩 及 炙燒油甘魚腩 配紫蘇葉花：呢個唔洗多講 魚腩好肥美 特別係灸燒過之後有少少魚油出咗嚟更加香口😎
4️⃣吞拿魚腩 及 醬油漬吞拿魚 配魚子醬 紫蘇葉 白飯魚乾 包紫菜：上菜時好似三文治咁 刺身玩到咁出神入化好少見😍
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🍣壽司
壽司當晚有8款唔同嘅種類 款款都好新鮮 而且配撘好有心思 仲有啲驚喜添😎
1️⃣帆立貝海膽
2️⃣喜之次 青檸皮
3️⃣金目鯛 梅子醬
4️⃣銀鱈魚
5️⃣海老 飛魚子
6️⃣麵豉醬 希靈魚
7️⃣三文魚 芝麻醬 炸番薯絲 生菜
8️⃣右口魚
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🐟煮物
當晚煮物食咗兩款 包括煎花魚 同 魔鬼魚魚翅 煎花魚油香好香 但仍然保持嫩滑😚 魔鬼魚魚翅係汁煮 甜甜地 如果有白飯應該幾送飯😂
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🥣湯
當晚嘅汁物係 立魚奶湯 湯底奶白色 好有家常味 唔係普通味噌湯 當中仲有幾多料吓 抵讚😙
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🍨甜品
師傳請咗我地食雪糕 口味有好多款 我地㨂咗比較少喺日式餐廳見到嘅開心果味同芝士味 除咗就咁食 仲可以配餅乾變成最中餅 係今餐完美嘅句號😎
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📍泓料理 (佐敦)
佐敦長樂街28號地舖
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