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2024-10-02
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今日黎到位於佐敦既哩間法國菜餐廳。餐廳環境雅致舒適，水泥風牆身配合啡白色設計，相當有格調。餐牌～🔸鴨胸羽衣甘藍沙律配蜜糖芥末汁手撕嘅羽衣甘藍質感爽脆，煙燻鴨胸香口惹味，配合餐廳自家調配既蜜糖芥末汁，味道清新，新穎開胃。🔸烤本灣八爪魚沙律用上本地既八爪魚，經過慢煮後再烤製，質感軟腍富彈性，再配上不同嘅蕃茄及新鮮羅馬生菜，亦係酸甜開胃。🥣是日餐湯-忌廉粟米鮮蝦湯粟米先用牛油炒香，再係烹調時加上牛奶，所以入口質感濃厚幼滑，而湯𥚃面亦加入切粒嘅鮮蝦，增加口感。🔹吉列加拿大豬鞍扒配蛋沙律及 bon bon辣醬加拿大豬鞍好有驚喜❗️ 入口外脆內嫩，肉質鬆化，炸皮唔厚，再配合用Sapporo啤酒醃過嘅青瓜，清新解膩～🔹澳洲和牛臀肉上蓋哩道主菜亦係相當出色❗️店員建議Medium rare熟度，果然冇揀錯，臀肉顏色粉嫩，入口充滿肉汁，再加上餐廳自家製嘅鯷魚醬汁及烤香嘅蒜頭，咸香好味👍🏻🍰是日甜品-芝士蛋糕配菠蘿肉桂醬芝士蛋糕質感細滑，配合餐廳特別調製嘅菠蘿肉桂醬，加上少許煙肉粒，味道鹹鹹甜甜，相當特別。☕️Earl Grey、朱古力紅茶最後飲返杯茶作結，真係相當滿足～
餐牌～
🔸鴨胸羽衣甘藍沙律配蜜糖芥末汁
手撕嘅羽衣甘藍質感爽脆，煙燻鴨胸香口惹味，配合餐廳自家調配既蜜糖芥末汁，味道清新，新穎開胃。
🔸烤本灣八爪魚沙律
用上本地既八爪魚，經過慢煮後再烤製，質感軟腍富彈性，再配上不同嘅蕃茄及新鮮羅馬生菜，亦係酸甜開胃。
🥣是日餐湯-忌廉粟米鮮蝦湯
粟米先用牛油炒香，再係烹調時加上牛奶，所以入口質感濃厚幼滑，而湯𥚃面亦加入切粒嘅鮮蝦，增加口感。
🔹吉列加拿大豬鞍扒配蛋沙律及 bon bon辣醬
加拿大豬鞍好有驚喜❗️ 入口外脆內嫩，肉質鬆化，炸皮唔厚，再配合用Sapporo啤酒醃過嘅青瓜，清新解膩～
🔹澳洲和牛臀肉上蓋
哩道主菜亦係相當出色❗️店員建議Medium rare熟度，果然冇揀錯，臀肉顏色粉嫩，入口充滿肉汁，再加上餐廳自家製嘅鯷魚醬汁及烤香嘅蒜頭，咸香好味👍🏻
🍰是日甜品-芝士蛋糕配菠蘿肉桂醬
芝士蛋糕質感細滑，配合餐廳特別調製嘅菠蘿肉桂醬，加上少許煙肉粒，味道鹹鹹甜甜，相當特別。
☕️Earl Grey、朱古力紅茶
最後飲返杯茶作結，真係相當滿足～
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