泓料理

營業中

休息中

🍣.第一次跟豬爸一齊食Omakase，不過特別的一點是餐廳氣氛比較貼地，廚師跟侍應都是香港人，會跟食客有說有笑，放的音樂都是香港音樂，所以可以邊吃邊唱歌.🥗飛魚籽野菜沙律▪️ 野菜脆嫩同飛魚子鮮甜爆破感配搭柚子醬汁清新爽口，作為一道前菜一流.🍣刺身、壽司、手卷▪️赤崎蠔▪️油甘魚，帆立貝，紫菜海膽卷▪️柚子蘿蔔▪️深海池魚▪️甜蝦+赤蝦+大豆做紫菜▪️靖魚▪️大拖羅▪️鰈魚魚邊▪️吞拿魚面頰肉▪️拖羅碎手卷食物均非常新鮮，在吧枱可以看到廚師如何製作，除了味覺的享受亦有視覺的享受。大部份壽司及刺身都不需要沾上壽司豉油都已經好好吃，不過壽司豉油加上柚子汁，多了一份甜味。最讓小豬回味無窮的就是大拖羅、吞拿魚面頰及鰈魚魚邊：大拖羅肥美，但不油膩、吞拿魚面頰肉質非常嫩，入口即溶、鰈魚魚邊是炙燒食品，香而細膩，想再吃多一口.🍡串燒▪️牛舌牛舌非常嫩，亦都很大份，吃下去非常滿足，上面亦都加上黑胡椒調味▪️免治雞肉串+日本蛋黃雞肉串內加入了雞軟骨，非常脆，另外沾上日本蛋黃吃下去更滑.🫕麵豉湯▪️ 湯底濃厚，帶有豆瓣醬鮮香，配料有豆腐，昆布等，提供不同口感層次，非常滿足.🍨雪糕🖤芝麻雪糕▪️ 雪糕綿密順滑每啖都充斥濃郁芝麻味，簡直齒