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2016-11-04
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人生在世，生老病死都是必經階段，所以更要珍惜眼前人、活在當下；繼澳門之旅後，今天分享週一在權八的佐賀縣美食。 十月初參加了第三年佐賀主題發佈會，在席間試了不少優質佐賀縣食材：佐賀牛、金星豚、麓赤雞、呼子魷魚、明海海苔、嬉野溫泉豆腐、伊萬里豐水梨，全部都仙級好吃！為食如我，十月還未過完，就約同志同道友的好友再去嚐鮮了。 個人並不愛飲清酒，但經 弥榮鶴 一役後，對權八的清酒留下很好印象，這晚也在經理推介下，開了一支來自佐賀的 聚樂太閤辛口 Juraku-Taiko Kartakuchi ($388)；雖然標記是辛口，但酒體圓滑回甘，配搭熱料理時淡麗甘口的感覺更明顯，大家很快就整支乾掉！ 先來前菜小吃，這是主餐牌的 味噌脆胡瓜 Crispy Cucumber with miso paste ($68)，新鮮爽脆的青瓜，在甜香濃味噌及香口芝麻襯托下，有種令人吃不停口的魅力，連我這不愛青瓜的人也折服，自然大受在座每一位朋友的歡迎。 另一吃不停口的小吃是 炭燒雞泡魚乾 Char-grilled Dried Pufferfish ($88)，出品味香甜、質感油潤不乾，不管是淨食還是點醬，都非常好下
十月初參加了第三年佐賀主題發佈會，在席間試了不少優質佐賀縣食材：佐賀牛、金星豚、麓赤雞、呼子魷魚、明海海苔、嬉野溫泉豆腐、伊萬里豐水梨，全部都仙級好吃！為食如我，十月還未過完，就約同志同道友的好友再去嚐鮮了。
個人並不愛飲清酒，但經 弥榮鶴 一役後，對權八的清酒留下很好印象，這晚也在經理推介下，開了一支來自佐賀的 聚樂太閤辛口 Juraku-Taiko Kartakuchi ($388)；雖然標記是辛口，但酒體圓滑回甘，配搭熱料理時淡麗甘口的感覺更明顯，大家很快就整支乾掉！
聚樂太閤辛口
$388
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味噌脆胡瓜
$68
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炭燒雞泡魚乾
$88
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炭燒雞泡魚乾
$80
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豐水梨沙律伴西班牙火腿
$128
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順帶也點了少量壽司，魚脂豐富、稍經火炙的 左口魚 Thinly Sliced Flounder ($48) 壽司從來都是我心水，聽朋友說 帶子 Scallop 壽司也不錯吃。
接著是賣相超美，又清新好吃的 香蔥吞拿魚腩卷 Negi Toro Roll Finely chopped tuna, green onion, sesame ($138)，大量的香蔥完全平衡了吞拿魚腩的油分，加上魚子吃來鮮味出眾，卻一點不會膩滯，很妙！
香蔥吞拿魚腩卷
$138
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在座都是海苔迷，接著又吃了 有明海脆海苔蝦餅天婦羅 Crispy Ariake Seaweed & Shrimp Tempura Cake ($88)，成品集香、脆、鮮、彈於一身，非常好吃，配上清酒更是美妙！
有明海脆海苔蝦餅天婦羅
$88
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之後開始重頭戲：權八的串燒向來精彩，配上佐賀縣的特產更加嘩嘩不得了，這 燒一口佐賀牛 Diced Saga-Gyu ($148) 就作出最佳示範：佐賀牛是看得出的多汁、外脆內嫩，一咬之下脂香滿瀉、香濃肉味盤據口腔，牛魔鐵定會神魂顛倒！
燒一口佐賀牛
$148
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接著這 金星豚肉泡菜金菇卷 Kinboshi Pork rolled with kimchi & enoki ($48) 也很精彩，薄身的豚肉燒得香口卻不會乾涸，甜甜的滋味加上爽滑的金菇，又是非常美味！
金星豚肉泡菜金菇卷
$48
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壓軸有 佐賀籠蒸料理 - 佐賀牛 Seiro-Mushi Bamboo Steamed Meat & Vegetables - Saga-Gyu ($388)，另外也設金星豚肉的選項。吃法是將肉類放置蔬菜上，合上籠蒸隔水蒸，令佐賀牛肉汁流下，然後就可享用。
佐賀牛為黑毛和牛中最高級別，肉質柔軟，油花分佈均勻；蒸熟後輕輕點上芝麻醬，與串燒是截然不同、但同樣美妙美好的經歷。吃完牛肉後，底下的蔬菜本來就清甜，加上肉汁更加好吃，在這漸冷的天，實在是好得無比得的享受！
佐賀籠蒸料理 - 佐賀牛
$388
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下圖就是嬉野溫泉豆腐，那彈滑的質感令人十分難忘；而鍋中使用日本直送的溫泉水關係，慢慢豆腐會煮融變成豆漿湯底，十分有趣。
早已吃飽的我，沒有參與品嚐佐賀麓赤雞了，只吃了豆腐及湯底，很喜歡的！
最後食友還吃得下 松葉蟹柳蕎麥麵 Matsuba Crab Claw Soba Buckwheat noodle with crab claws and mushrooms in hot broth ($138)，真強！也對，權八選用上乘蕎麥籽，以傳統石磨製成幼滑蕎麥粉，以人手烹調出優質的蕎麥麵，值得一試的，但個人較傾好冷麵。
當然，更重要是留肚給甜品的 伊萬里豐水梨雪糕 Imari Hosui Pear Ice-cream ($78)，清甜水嫩的豐水梨這回給的超慷慨，大家都吃到超滿足～這批佐賀縣美食由即日至2017年1月中旬，每晚六時後供應，老饕真不能錯過！
最後，寫文找菜名時，發現了權八和風下午茶 只是$298/兩位，價錢已包2杯白鶴清酒/Asahi啤酒/無酒精飲品/白酒/紅酒；Happy Hour Combo $398 有串燒拼盤(8 串) 或 權八小食拼盤 (4 款小食)，連一支清酒/葡萄酒 或 4杯酒精/非酒精飲料，相信是酒鬼們的福音！
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