獅房菜

Item: 獅房菜
Author: flyingpeggy

Lion Rock

4.5

139 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

8496

旺角

$401-800

粵菜 (廣東) 川菜 (四川) 中菜館酒店餐廳咪嘥嘢食店

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110

資訊:
餐廳:	獅房菜

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

flyingpeggy

等級2

聽說旺角東帝京酒店的獅房菜推出了宮廷菜系列，重陽節就和家人一起去體驗了一把。廚師發辦形式的宮廷菜，有8道菜，9道菜和12道菜三種。九九重陽節，我就選了9道菜的。小朋友就單獨點了叉燒飯。這套宮廷菜以故宮博物館中乾隆皇帝的飲食為靈感創作，餐廳還很貼心地提供了各種拍照道具，真是一秒穿越回古代。每上一道菜，服務員也會介紹該道菜的典故和食材用料等，很是享受。而每一道菜的菜名也是很有“宮”味：隨園 – 燕窩．荔枝．豆花典藏 – 素餡餃子．鹵香鴨舌．油燜筍．桂花腩叉琺琅 – 白菜．花膠．豆腐湯御品 – 豆酥．御栗．皇帝魚侍衛 – 抓炒．蝦仁鰒魚 – 煎金蠔．扣鮑魚風荷 – 白玉．鴨子．一品湯餅 – 半生瓜．肚絲．蔥油面套印 – 玉璽糕

聽說旺角東帝京酒店的獅房菜推出了宮廷菜系列，重陽節就和家人一起去體驗了一把。廚師發辦形式的宮廷菜，有8道菜，9道菜和12道菜三種。九九重陽節，我就選了9道菜的。小朋友就單獨點了叉燒飯。

這套宮廷菜以故宮博物館中乾隆皇帝的飲食為靈感創作，餐廳還很貼心地提供了各種拍照道具，真是一秒穿越回古代。每上一道菜，服務員也會介紹該道菜的典故和食材用料等，很是享受。

而每一道菜的菜名也是很有“宮”味：
隨園 – 燕窩．荔枝．豆花

典藏 – 素餡餃子．鹵香鴨舌．油燜筍．桂花腩叉

琺琅 – 白菜．花膠．豆腐湯

御品 – 豆酥．御栗．皇帝魚

侍衛 – 抓炒．蝦仁

鰒魚 – 煎金蠔．扣鮑魚

風荷 – 白玉．鴨子．一品

湯餅 – 半生瓜．肚絲．蔥油面

套印 – 玉璽糕