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2010-03-03
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上次tour around K11時經過銀座梅林己心癢癢的想光顧, 但因當時已用過餐, 故沒有幫襯此在曰本响負盛名的炸豬扒專門店. 今天趁着元宵佳節, 於是相約友人往慶祝.店內多數以卡位形式. 我們一行四人, 選了有日式垂簾的卡位, 甚有privacy. 每張卓上都有三種醬汁(自助式), 排成一行及清清楚楚列明 予客人選擇. 繼有柚子沙律汁, 青芥末沙律汁, 同梅林豬排汁; 都萛多元化.我們叫了黑白豚肉套歺各一. 本人則喜愛鳗魚定食. 另外胃口細的友人ordered 稻庭湯烏冬及半份黑豚(有四塊). 再加了一客炸蟹肉薯餅大家分享. 薯餅最先, 有兩件. 味道不錯, 外面鬆脆而當中creamy 輭熟. 鳗鱼除了十分juicy外亦沒有任何細骨, 香甜可口,極之美味. 另配有特別醬油供食鳗鱼. 黑豚肉比白豚肉色較深, 更肥美多汁. 總括而言, 無論哪種食品:豬肉, 海鮮, 蔬菜; 銀座梅林都能通通炸得外脆鬆化, 而仍然保留肉汁於食物當中.伴碟的椰菜丝份量適中. 侍應每隔15-20分鐘便探頭進來詢問"需加添菜絲嗎?"....那怕你不夠吃! 白飯是日本米, 粒粒有韌度又帶黏性, 所以一粒都留
店內多數以卡位形式. 我們一行四人, 選了有日式垂簾的卡位, 甚有privacy. 每張卓上都有三種醬汁(自助式), 排成一行及清清楚楚列明 予客人選擇. 繼有柚子沙律汁, 青芥末沙律汁, 同梅林豬排汁; 都萛多元化.
我們叫了黑白豚肉套歺各一. 本人則喜愛鳗魚定食. 另外胃口細的友人ordered 稻庭湯烏冬及半份黑豚(有四塊). 再加了一客炸蟹肉薯餅大家分享. 薯餅最先[上菜], 有兩件. 味道不錯, 外面鬆脆而當中creamy 輭熟. 鳗鱼除了十分juicy外亦沒有任何細骨, 香甜可口,極之美味. 另配有特別醬油供食鳗鱼. 黑豚肉比白豚肉色較深, 更肥美多汁. 總括而言, 無論哪種食品:豬肉, 海鮮, 蔬菜; 銀座梅林都能通通炸得外脆鬆化, 而仍然保留肉汁於食物當中.
伴碟的椰菜丝份量適中. 侍應每隔15-20分鐘便探頭進來詢問"需加添菜絲嗎?"....那怕你不夠吃! 白飯是日本米, 粒粒有韌度又帶黏性, 所以一粒都留不住. 套歺的白麵鼓湯中有紅蘿蔔, 椰菜及豆腐, 跟一般性的红麵鼓湯(只有葱花與豆腐粒) 不一樣. 稻庭湯烏冬配有兩片日式魚片及雞塊. 另有葱絲, wasabi, 及芝麻醬供放湯齊吃(可加可不加), 都合乎日本式鳥冬的要求.
闊太認為銀座梅林的炸物質素與tonkichi 不相上下, 對喜愛炸豚肉人士而言, 可多一個選擇呢!
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