天晴日本料理 (已結業)

從群組裏得知這間深受附近上班族歡迎的日式料理店， 樓主放上來的食物照片的確是讓我很想吃， 有 刺身、壽司、爐端燒、定食、日式火鍋，亦有 鐵板燒， 毋需要為吃那一款日式料理，去那一間日式料理店而爭論，更遑論 AA 制， 因為一間 ⟪天晴日本料理⟫ 已可滿足普遍的日式料理愛好者。推開玻璃趟門便進入，料理店內的環境寬敞，前方是壽司吧，側面有房三、四間， 那個晚上分別有兩大班客人各佔兩房，他們的歡樂氣氛也傳遍房外。我們點了 刺身、壽司 及 鐵板餐，侍應生先為客人送上 田園沙律 作 頭盤。刺身 六點，各二切：三文魚腩、帆立貝、深海池魚、劍魚腩、赤蝦、仁助鯛。 全部新鮮，刺身的厚度是跟足它們的特性，例如含豐富魚油的 三文魚腩、劍魚腩、深海池魚，當然要厚切才能感受的它們的肥美甘腴，而 魚肉鮮甜的 仁助鯛 及 肉甜有彈性的 赤蝦 也是不能錯過的美味。⟪天晴⟫ 的鐵板燒是在專屬的鐵板燒房裏炮製，後送出來。鐵板燒 の 大海蝦 及 南非鮑魚 大海蝦是原隻上，差不多有手掌般大，蝦頭有飽滿的蝦膏，經過師傅的炮製，可以把肥厚的蝦肉配上惹味的胡椒，爽彈十足；南非鮑魚燒後切片，咀嚼嚐出香甜煙韌。鐵板燒 の 炒雜菜