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2018-05-29
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好姊妹連續三個月都要返12放晚9，放假日子又要陪老公，佢嘅生日飯已一拖再拖，我係時候要諗諗，將生日晚飯變為生日宵夜🤣，就以方便大家嘅荃灣為目標，驚喜發現人氣高企嘅「福丸水產」開到晚上12點，就攪攪新意思日早兩日book定晚上九點半，為好姊妹送上生日宵夜Omakase 啦！-一齊喺荃灣站等向川龍街方向行去，十字路口已見到「福丸水產」四字，上到11樓兩姊妹即時心心眼，福丸水產伴櫻花樹嘅佈置超吸引，一入餐廳再被大大個魚缸、大量新鮮海鮮、滿滿櫻花的環境、寬敞舒適的座位再吸引。服務員禮貌地安排我哋入座，再介紹今晚Omakase嘅內容，今晚嘅生日慶祝宵夜正式開始🎉-🌟前菜5⃣️點➡️有鰻魚卷、南瓜黑豆、蟹肉糕、大蒜味噌漬及珊瑚蛋白食材花點心思，做成了討好精緻既外型每款各有特式例如冷盤蟹肉糕，Q彈既晶瑩剔透既啫喱內有一絲絲既鮮蟹肉，味道清而透心涼。❤️最愛黑豆南瓜：一顆顆黑到發亮的黑豆，吃起來甜甜的；鵝黃色既日本南瓜肉，口感粉糯，帶纖絲、口感有點像栗子🌰-🌟刺身：油甘魚、赤具、牡丹蝦先吃赤貝➡️油甘魚➡️牡丹蝦❤️盛載赤貝既器皿相當精緻、赤貝彈潤既口感和鮮美都讓人難忘😋❤️油甘魚加了柚子胡椒醬鮮甜厚切既油甘魚與迷人
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一齊喺荃灣站等向川龍街方向行去，十字路口已見到「福丸水產」四字，上到11樓兩姊妹即時心心眼，福丸水產伴櫻花樹嘅佈置超吸引，一入餐廳再被大大個魚缸、大量新鮮海鮮、滿滿櫻花的環境、寬敞舒適的座位再吸引。服務員禮貌地安排我哋入座，再介紹今晚Omakase嘅內容，今晚嘅生日慶祝宵夜正式開始🎉
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🌟前菜5⃣️點
➡️有鰻魚卷、南瓜黑豆、蟹肉糕、大蒜味噌漬及珊瑚蛋白
食材花點心思，做成了討好精緻既外型
每款各有特式
例如冷盤蟹肉糕，Q彈既晶瑩剔透既啫喱內有一絲絲既鮮蟹肉，味道清而透心涼。
❤️最愛黑豆南瓜：一顆顆黑到發亮的黑豆，吃起來甜甜的；鵝黃色既日本南瓜肉，口感粉糯，帶纖絲、口感有點像栗子🌰
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🌟刺身：油甘魚、赤具、牡丹蝦
先吃赤貝➡️油甘魚➡️牡丹蝦
❤️盛載赤貝既器皿相當精緻、赤貝彈潤既口感和鮮美都讓人難忘😋
❤️油甘魚加了柚子胡椒醬
鮮甜厚切既油甘魚與迷人既柚子香交織著
味道很夾，不用點醬油了
❤️牡丹蝦鮮甜是一定的。
仲有用蝦膏整成的專屬既醬料
迷利飯團🍙加入冬菇，很香口
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🌟壽司🍣：大拖羅、平目、魚邊卷
❤️魚油爆香既火炙左口魚邊卷入面包著蟹柳、玉子及牛油果🥑 ，材料豐富又配搭得宜
❤️平目魚肉質非常清甜、極為爽口
❤️大拖羅無得輸！色澤新鮮肥美
魚肉細緻甘甜、入口滑嫩
油花均勻地散佈，入口融化
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🌟鐵板燒：A4 和牛薄燒 一試難忘‼️
薄薄的A4級和牛，那均勻分布既油脂，有著入口甘香鬆化口感，讓人無法抗拒
炙燒和牛包着爆香的葱花及蒜片，肥而不膩
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🌟揚物：穴子.茗荷.日本粟米
炸物亦很有水準呢。熱騰騰剛剛炸起，粉漿不會過厚。雖然是油炸，但沒有油膩感
最驚喜的，居然有天婦羅日本栗米，很清甜。還是第一次係日本餐廳食到👍🏻
穴子即係星鰻，白雪雪既鰻魚，肉質滑溜
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🌟煮物：活帆立貝伴日本蕪菁
令人感動的一碗清甜味噌湯❤️
第一次品嚐到活帆立貝伴日本蕪菁
肉質超具彈性
日本蕪菁，像節瓜既口感
湯水鮮甜，再三回味
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🌟浜燒：黃金蟹膏甲羅燒
驚喜未完 還有這樣呢😌
蟹迷的我們有口福
入面有蟹肉、蟹籽、兩款蟹膏、（松葉及石蟹）、鵪春蛋、蔥；配上配卜卜既法國麵包
將材料拌勻，看著混和的蟹膏在爐上沸騰著
令人流口水🤤
蟹膏既獨有鮮咸香，加入蟹籽，增加爽口既口感。
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🌟食事：月見冷蕎麥
一向健康之選既蕎麥麵加入白雪雪帶點冰涼既山芋蓉很特別呢
山芋蓉本身營養價值就非常之高
質地滑潺潺既透明黏液，吃起來雖然無味，但口感滑溜清爽 ！
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🌟甜品：日本靜岡蜜瓜
用最愛既日本水果作結
今餐大滿足‼️
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🌟飲品
與好姊妹慶祝談心，點可以冇酒呢
點左梅干HighBall 及梅酒 呢
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食材新鮮及師傳既用心烹調，
每一道菜都很精彩
而且價錢‼️相當抵食‼️
黎緊父親節，一於一家人再黎
Omakase 既餐牌還有其他選擇呢
好期待
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