老趙越南餐廳

營業中

休息中

為左一碗好味既生牛粉﹐我願意在三十幾度由油麻地漫步行往渡船角會知道這裡臥虎藏龍﹐有不少美味餐廳﹐是因為大肚腩的男友以前住這裡﹐所以到此一遊既帶回味亦帶回憶﹐對的﹐老趙有不少分店﹐但我一直只光顧這裡﹐例牌來一碗生牛粉, 今次上菜的牛肉有點過熟﹐以往上的時候牛肉仍呈嫩紅﹐經略泡肉湯後轉為剛剛熟的色澤﹐入口是剛剛好的牛肉味道﹐﹐質感柔軟。另外﹐不得不讚其湯底﹐肉湯中帶有鮮甜味道﹐而且原本是配菜的蘿白竟也味道出乎意料地'無渣'又浸透湯的鮮甜。愛在吃生牛粉時加上酸溜溜的青檸汁及香草﹐令味道更具層次﹐滿足的一天。