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2009-05-29
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上星期失約，是日終於齊人成局。餐廳頗為偏僻，如不是看了OR地圖正確位置，我真是找不到。大家急不及待先叫2個心太軟及1個麵包布甸作為頭盤。甜品散叫是$28，跟餐就$15，以這價錢，我一直沒有待期這個心太軟會驚為天人，起碼這個心太軟切開後是朱古力醬慢慢流出，奶味較重，似乎用了50%還未到的濃度朱古力製成，幸而甜度適中，而蛋糕表面不夠鬆脆。不過始終份量實在太細，前後叫要5個，平均一人一份。另外麵包焗布甸，做得不夠均勻，表層麵包不夠吸盡蛋汁，入口較乾身，沒有濕潤口感，而下層蛋汁又過多，似吃燉蛋多一點。特濃朱古力蛋糕-有著4種質地做成，看似層次豐富，原來味道是最差的一個。雲石芝士蛋糕-出乎意料之外，這個是全晚最出色的甜品，cream cheese香濃，質地也很細滑。跟晚餐的香蕉pancake，薄薄的薄皮包住厚厚的忌廉及香蕉，為免浪費quota，我只食了香蕉吧了。寫完甜品，接著是鹹食，5個人叫了兩個晚餐及一個廚師推介。晚餐的南瓜忌廉湯是一個普通的忌廉湯，沒有南瓜的清甜味。頭盤是凱撒沙律，沙律菜新鮮爽脆。主菜之一的烚豬手伴薯蓉，超巨型的豬手，因是烚的關係，豬皮沒有香口的脆皮，而帶了一點膠質成份，但豬
大家急不及待先叫2個心太軟及1個麵包布甸作為頭盤。
甜品散叫是$28，跟餐就$15，以這價錢，我一直沒有待期這個心太軟會驚為天人，起碼這個心太軟切開後是朱古力醬慢慢流出，奶味較重，似乎用了50%還未到的濃度朱古力製成，幸而甜度適中，而蛋糕表面不夠鬆脆。不過始終份量實在太細，前後叫要5個，平均一人一份。
另外麵包焗布甸，做得不夠均勻，表層麵包不夠吸盡蛋汁，入口較乾身，沒有濕潤口感，而下層蛋汁又過多，似吃燉蛋多一點。
特濃朱古力蛋糕-有著4種質地做成，看似層次豐富，原來味道是最差的一個。
雲石芝士蛋糕-出乎意料之外，這個是全晚最出色的甜品，cream cheese香濃，質地也很細滑。
跟晚餐的香蕉pancake，薄薄的薄皮包住厚厚的忌廉及香蕉，為免浪費quota，我只食了香蕉吧了。
寫完甜品，接著是鹹食，5個人叫了兩個晚餐及一個廚師推介。
晚餐的南瓜忌廉湯是一個普通的忌廉湯，沒有南瓜的清甜味。頭盤是凱撒沙律，沙律菜新鮮爽脆。
主菜之一的烚豬手伴薯蓉，超巨型的豬手，因是烚的關係，豬皮沒有香口的脆皮，而帶了一點膠質成份，但豬毛還未清除。而薯蓉可吃得出是用新鮮薯仔壓製，不是用現成開成的，入口不會太黏性。
另一主菜是香草燴羊膝伴薯蓉，又是一大隻羊膝，肉質夠入味，而可借稍為鞋口一點。
這兩個大型主菜已填飽我們四人的胃肚子。
遲來的食友揀了蒜茸蜆肉墨魚汁意粉，我也好奇一試，因有蒜茸關係，炒得幾香，只是墨汁意粉稍為腍身。
是晚下雨天，餐廳又在9點關門，而大家也想趕著看柴9哥，所以食完後大家也急急趕回家。
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