笑酤和味炭燒 (The Pulse) (已結業)

友人剛考獲車牌、第一時間想和我們分享、相約遊車河兼食飯慶祝。為了支持好友、一於去馬、其實心裡想初哥手車可靠嗎？一行四人浩浩浩蕩蕩、奔馳如飛、一彎又一彎、好快到達淺水灣了。淺水灣近年多了一座大型商埸落成、主要商户是食肆、中西各有特色、還可瞭望沙灘美景、確係一大享受。今天選中了一間日式Ｆｕｓｉｏｎ菜餐廳、以黄綠色調為主的装修、簡潔又不失氣派、中間位有座炭爐、用來燒烤海鮮、相信烤起來能保持原汁原味。先來兩款小食：炸小白蝦（＄78）金黄鬆脆、佐酒一流、由於友人要架車、我們三人還是忍忍倍他今晚不沾酒吧。燒雞泡魚干（＄78）魚干燒得軟熟、甜甜味淋的調味非常惹味、再醮點沙律醬更添美味。串燒兩款：牛舌串（＄68）薄切的牛舌、牛味濃厚。白鱔串（＄98）非常肥美、皮脆肉嫩、油脂滿瀉。系時候來一客牛油果沙律（＄118）清清喉嚨。鮮甜多汁的蔬菜、配以有營的牛油果、非常健康之選。可惜醬汁略為多了、有點過膩。燒海鮮是必食之選、佳因是用炭爐燒烤、火力均勻度能另海鮮保持肉汁美味。原隻活鮑魚（＄268）入口己感覺到鮮甜度、柔靱的肉質越咀嚼越是鮮。蒜燒元貝（＄168）蒜香四溢、元貝嫩滑可口。喜多次（＄1,180）“海中紅