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2014-12-03 3421 瀏覽
12月第一個星期, 天氣變冷了, 窗外陰天了,音樂低聲了,我的心開始想你了...心情持續下降時, 真的想好好吃一頓晚餐, 突然想起了地獄廚神Gordon Ramsay的Bread Street, 以前常常看的電視節目Kitchen Nightmares, Gordon如何拯救一些生意奇差廚房, 自己的餐廳一定有水準, 聽聞booking要排幾個月, ,幸好人山人海的客人Booking裡找到有8:30pm的座位, 從IFC走到LKF那裡剛剛下起雨來, 狼狽不矣的我, 又冷又濕的天氣令心情更加地獄!到達Bread Street, 黃澄澄的招牌有點搶眼, 熱熱鬧鬧的氣氛, 使我回過神來, 內在環境很寬敞, 樓底很高, 檯與檯之間雖然不是很闊, 但感覺cozy, 天花燈很像一朵朵花, 整體氣氛不俗, 加上餐廳中間的開放式廚房有一個烤麵包的火爐和一些聖誕的裝飾, 黑色皮沙發的座位 很有英倫的氣氛格調! 先有一個麵包籃, 是一片片酸種麵包, 有很大的氣孔, 略帶天然酵母的酸味, 味蕾開始打開了!我ordered 了一客豬臉肉的Flat bread ($118), 麵包底烤得好好, 好薄好脆, 豬臉
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12月第一個星期, 天氣變冷了, 窗外陰天了,音樂低聲了,我的心開始想你了...

心情持續下降時, 真的想好好吃一頓晚餐, 突然想起了地獄廚神Gordon Ramsay的Bread Street, 以前常常看的電視節目Kitchen Nightmares, Gordon如何拯救一些生意奇差廚房, 自己的餐廳一定有水準, 聽聞booking要排幾個月, ,幸好人山人海的客人Booking裡找到有8:30pm的座位, 從IFC走到LKF那裡剛剛下起雨來, 狼狽不矣的我, 又冷又濕的天氣令心情更加地獄!
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到達Bread Street, 黃澄澄的招牌有點搶眼, 熱熱鬧鬧的氣氛, 
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使我回過神來, 內在環境很寬敞, 樓底很高, 檯與檯之間雖然不是很闊, 但感覺cozy, 
$118
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天花燈很像一朵朵花, 整體氣氛不俗, 加上餐廳中間的開放式廚房有一個烤麵包的火爐和一些聖誕的裝飾, 黑色皮沙發的座位 很有英倫的氣氛格調!
先有一個麵包籃, 是一片片酸種麵包, 有很大的氣孔, 略帶天然酵母的酸味, 味蕾開始打開了!
Sourdrough Bread
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Sourdrough Bread & Panna Distilled Water
$42
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我ordered 了一客豬臉肉的Flat bread ($118), 麵包底烤得好好, 好薄好脆, 豬臉肉好像一些風乾火腿, 有肉味, 不太肥膩, 軟軟的, 裡面有焦糖化了洋蔥, 加上九層塔的香氣, 我們一片接一片消滅了整個像8吋的Pizza, 悲憤可以化為食量, 再轉化為正能量
Flat Bread
$118
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再下一城, 是我最的Pork Belly($198), 我應該開設一個尋找最好吃的Pork Belly, 從前在NapaValley吃過的皮脆得爆花肉嫩得化開的豬腩肉, 一直念念不忘, 在港澳各地再也尋找不到理想的豬腩, 不是太硬太咸太韌, 就是沒有靈魂的急凍肉, 一直很想嘗試這店的Slow roasted Dingley Dell pork belly with apple sauce, 賣相很她, 配有一些蘋果蓉醬汁, 另有一個sauce, 似醬油, 不用加, 會很咸,  首先, 豬腩肉是帶有豐富的肉味, 有質感, 但不夠油脂, 未能做出溶化的感覺, 皮脆效果真的很好, 爆花的程度澎湃, 讚好! Pork Belly 是很難成功的一道菜, 我也看過Gordon Ramsay的youtube學習製作Pork Belly, 也滑鐵盧了!
Pork Belly
$198
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另一個主菜是烤春雞($218), 有著意想不到的效果, 雞肉很鮮嫩, 上面鋪滿蔥花,  很中式的口味, 肉汁溢出好惹味
Roasted Chicken
$218
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Side dish, 選了Sweet Corn($68), 也十分出色, 有一些Creamy忌廉加上焦糖的效果, 配合一粒粒胖嘟嘟的粟米, 很稱職的配菜
Sweet Corn
$68
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一共吃了起710元, 中環區晚飯消費算平民吧?!
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2014-12-02
用餐途徑
堂食
人均消費
$350 (晚餐)
推介美食
  • Slow roasted Dingley Dell pork belly