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2020-02-28
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呢間餐廳主打3款日式天婦羅丼飯，已經連續5年獲得日本全國天丼金賞🏵用料非常講究，除咗用日本產地直送嘅新鮮漁獲外，仲用日本製小麥粉同日本雞蛋調配成天婦羅麵炸漿，炸油係日本特製嘅胡麻油，所以入口麻油香氣立即四散，餘韻悠長🍤💗江戶前天丼($138)一碗有齊兩隻海老、一塊帆立貝魷魚天婦羅餅、一隻溫泉蛋、一塊海苔、一條莢豌豆，十分豐富。 海蝦外皮口感鬆脆無比，內𥚃爽口鮮味🦐；帆立貝魷魚蓋上薄薄炸漿，彈牙富嚼勁，帶鮮甜味，悲傷小姐最鍾意呢款煙韌嘅組合🦑；炸野菜冇千年油味，依然清新爽脆🥬戳破半熟流心蛋，蛋白外皮脆脆地，食落滑溜帶少少彈性，用蛋汁撈飯充滿蛋黃嘅甘香，口感濕潤🥚穴子則係星鰻，相比起一般嘅鰻魚，脂肪含量較少。魚肉含豐富蛋白質，油脂豐盛 ，軟嫩無骨。食落更甘口鮮甜，炸後酥而不膩。而且足足有30cm，同悲傷小姐嘅前臂差唔多長，份量十足🐟💗天丼($98)每個套餐都包括：味噌湯味道正常發揮，有少量海帶同豆腐粒🍲；漬物中蘿蔔同牛蒡嘅醬菜好爽脆，微酸嘅感覺搭配炸物可以解膩🥙；仲黑豆茶消滯，茶味香濃，甘香唔苦澀🍵最具特色地方係用咗「115年祖傳秘方醬汁」 👴🏼由天然大豆、 芝麻等食材，以低溫慢火熬12小
💗江戶前天丼($138)
一碗有齊兩隻海老、一塊帆立貝魷魚天婦羅餅、一隻溫泉蛋、一塊海苔、一條莢豌豆，十分豐富。 海蝦外皮口感鬆脆無比，內𥚃爽口鮮味🦐；帆立貝魷魚蓋上薄薄炸漿，彈牙富嚼勁，帶鮮甜味，悲傷小姐最鍾意呢款煙韌嘅組合🦑；炸野菜冇千年油味，依然清新爽脆🥬
戳破半熟流心蛋，蛋白外皮脆脆地，食落滑溜帶少少彈性，用蛋汁撈飯充滿蛋黃嘅甘香，口感濕潤🥚
穴子則係星鰻，相比起一般嘅鰻魚，脂肪含量較少。魚肉含豐富蛋白質，油脂豐盛 ，軟嫩無骨。食落更甘口鮮甜，炸後酥而不膩。而且足足有30cm，同悲傷小姐嘅前臂差唔多長，份量十足🐟
江戶前天丼
$138
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💗天丼($98)
每個套餐都包括：味噌湯味道正常發揮，有少量海帶同豆腐粒🍲；漬物中蘿蔔同牛蒡嘅醬菜好爽脆，微酸嘅感覺搭配炸物可以解膩🥙；仲黑豆茶消滯，茶味香濃，甘香唔苦澀🍵
最具特色地方係用咗「115年祖傳秘方醬汁」 👴🏼由天然大豆、 芝麻等食材，以低溫慢火熬12小時製成。香港分店仲添加鰹魚花乾，令整體味道帶魚鮮味，入口更鮮甜。
穴子魚改為舞茸，外表好似翩翩舞動嘅珊瑚，實際係菇菌。營養價值非常高，有助降低三酸甘油脂。食落外脆內爽口，冇吸到油溢味，保留到菇嘅香味同汁🍄
天丼
$98
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