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2023-11-08
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北海道燒肉名店「燒肉火藏KAGURA」全新分店喺啓德新地標AIRSIDE開幕啦。新店繼續貫徹「農場食材直送至餐桌」，為食客帶來頂級燒肉體驗。另一方面，餐廳設有室內及戶外雅座，加入木製元素和暖黃燈光，營造舒適日式氣氛。食物方面，AIRSIDE分店提供一系列獨家限定菜式，如壽喜燒、涮涮鍋、「未來牛」蒸籠等，讓食客品嚐到不同烹調手法的「未來牛」。餐目♡ 泡菜3點♡ 慢煮未來牛沙律以低溫慢煮烹調未來牛，配以新鮮蔬菜及自家沙律醬，清新開胃♡ 未來牛蒸籠牛肉盛載於日式木盒中，蒸煮後的肉質依然嫩滑無比。木盒底層蔬菜吸收所有肉汁，鮮甜好味♡ 牛舌盛合2點牛舌分厚切牛舌、京蔥牛舌兩種。最喜歡厚切牛舌，燒到剛好，肉色粉嫩，口感彈牙♡ 旬之野菜未來牛燒肉盛合4點包括西冷、牛肋肉、赤身肉及前肩肉。西冷較有口感，牛肋肉味濃郁，赤身肉屬於較瘦部分，肉質爽嫩。前肩肉較有嚼勁，油花十足。口感風味都各有特色♡ 芝士咖喱未來牛伴法包以石鍋奉上保持熱騰騰的溫度，每啖牛肉都夾雜咖喱香氣和誘人芝士，伴以法包，滋味無窮♡ 吉列未來牛串薄薄粉漿炸得金黃酥脆，佐酒一流♡ 未來牛石鍋拌飯牛肉和各式配菜放在熱騰騰的石鍋，
食物方面，AIRSIDE分店提供一系列獨家限定菜式，如壽喜燒、涮涮鍋、「未來牛」蒸籠等，讓食客品嚐到不同烹調手法的「未來牛」。
餐目
♡ 泡菜3點
♡ 慢煮未來牛沙律
以低溫慢煮烹調未來牛，配以新鮮蔬菜及自家沙律醬，清新開胃
♡ 未來牛蒸籠
牛肉盛載於日式木盒中，蒸煮後的肉質依然嫩滑無比。木盒底層蔬菜吸收所有肉汁，鮮甜好味
♡ 牛舌盛合2點
牛舌分厚切牛舌、京蔥牛舌兩種。最喜歡厚切牛舌，燒到剛好，肉色粉嫩，口感彈牙
♡ 旬之野菜未來牛燒肉盛合4點
包括西冷、牛肋肉、赤身肉及前肩肉。西冷較有口感，牛肋肉味濃郁，赤身肉屬於較瘦部分，肉質爽嫩。前肩肉較有嚼勁，油花十足。口感風味都各有特色
♡ 芝士咖喱未來牛伴法包
以石鍋奉上保持熱騰騰的溫度，每啖牛肉都夾雜咖喱香氣和誘人芝士，伴以法包，滋味無窮
♡ 吉列未來牛串
薄薄粉漿炸得金黃酥脆，佐酒一流
♡ 未來牛石鍋拌飯
牛肉和各式配菜放在熱騰騰的石鍋，拌勻飯醬，帶出濃濃牛肉味道
♡ 焙茶雪糕
甜品是焙茶雪糕，茶香獨特，入口軟滑
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