影片
更多
2022-05-04
536 瀏覽
突然凍番嘅幾日，最適合打邊爐。來自四川成都嘅碼頭故事火鍋，喺內地有過百分店，除咗喺尖沙咀，亦喺元朗開咗喇。碼頭故事火鍋起源於長江邊上，據說長江邊上沙灘是牛羊屠宰集散之地，內臟多而且便宜，碼頭工人生活艱苦，於是將比較便宜內臟煮食，變成而家美味火鍋。餐廳位於一樓，要行樓梯上一層先到，門口放著紙傘，環境古色古香，天花掛滿燈籠、配上木枱同長木櫈，亦設有幾間vip房，而叫嘢食係自己用手機落單的。湯底款式唔多，只有五個選擇：牛油鴛鴦鍋、大骨百味湯鍋、番茄鍋、菌湯鍋同牛油紅鍋。我哋要咗牛油紅鍋拼大骨百味湯鍋，辣度可以自己選擇。配料方面有好多，大部分都可以叫一份或半份，兩個人叫半份就可以試多d食物。調味料方面，枱上放有香油、蒜蓉、芫荽、蔥、蠔油、醋、鹽同味精，四川同廣東打邊爐唔同，係無豉油的，而辣椒仔同乾碟係要另外收費。餐廳教利用香油、蒜蓉、芫荽、蔥、蠔油、醋制作油碟，香油係用米糠油、芝麻油同玉米油混合而成，加蠔油增加鮮味，而加醋可以減辣。餐墊紙上面寫咗d食物要淥幾耐，可以參考番。食麻辣火鍋一定要叫三寶：黃喉、毛肚同鴨腸。金牌牛黃喉黃喉並唔係動物嘅氣管或食道，而係豬或牛嘅主動脈弓，即通往血管的大動脈，
餐廳位於一樓，要行樓梯上一層先到，門口放著紙傘，環境古色古香，天花掛滿燈籠、配上木枱同長木櫈，亦設有幾間vip房，而叫嘢食係自己用手機落單的。
湯底款式唔多，只有五個選擇：牛油鴛鴦鍋、大骨百味湯鍋、番茄鍋、菌湯鍋同牛油紅鍋。我哋要咗牛油紅鍋拼大骨百味湯鍋，辣度可以自己選擇。配料方面有好多，大部分都可以叫一份或半份，兩個人叫半份就可以試多d食物。
牛油紅鍋拼大骨百味湯鍋
$138
55 瀏覽
1 讚好
0 留言
食麻辣火鍋一定要叫三寶：黃喉、毛肚同鴨腸。金牌牛黃喉
黃喉並唔係動物嘅氣管或食道，而係豬或牛嘅主動脈弓，即通往血管的大動脈，只需淥兩分鐘，非常爽脆。餐廳有牛和豬黃喉選擇，牛黃喉比豬黃喉厚，口感更好。
金牌牛黃喉（半份）
$58
19 瀏覽
1 讚好
0 留言
牛有四個胃：瘤胃（牛草肚）、網胃（金錢肚）、瓣胃（牛百葉）和皺胃（沙瓜），而毛肚係瓣胃部分，只需要淥10秒就可以食得，好爽口。
金脾脆毛肚（半份）
$73
32 瀏覽
1 讚好
0 留言
有一大盤冰保持新鮮，配合少少肥膏，肥瘦比例得宜，齒甲留香
一米鴨腸（半份）
$63
36 瀏覽
1 讚好
0 留言
都幾厚，又香羊羶味，唔錯
羊肉卷（一份）
$108
30 瀏覽
1 讚好
0 留言
即係豬嘅腎臟，先倒紅酒落啲腰片到先再淥30秒就可以，用嚟去除豬腰嘅腥味，我覺得食落去好似豬潤咁
紅酒腰片（半份）
$58
13 瀏覽
1 讚好
0 留言
入面有一粒粒的墨魚，好彈口
足料墨魚丸（半份）
$48
10 瀏覽
1 讚好
0 留言
手工餃子有白菜、韭菜同西洋菜，但就無mix喇，韭菜餃細細粒都幾好食
手工餃子韭菜
$68
10 瀏覽
1 讚好
0 留言
非常煙韌，配埋麻辣湯底係絕配，忍唔住encore多一份
鮮紅薯粉（一份）
$48
8 瀏覽
1 讚好
0 留言
本身以為係黑色的，其實係蜂巢豆腐
養生黑豆花（半份）
$38
17 瀏覽
1 讚好
0 留言
切到好薄砌到好似花嘅萵筍
手工青笋甘片
$48
12 瀏覽
1 讚好
0 留言
張貼
