霸嗎拉麵 (已結業)

在新都城中心閒逛期間突然肚子餓，走進這間裝修吸晴的日本拉麵店。湯底只有兩種，濃厚豚骨湯（有辣有不辣）和雞白湯，喜歡它的簡單直接，就各選一碗。拉麵硬度有三款選擇是基本，較特別的是它有「少油」的選項，正合我意。野菜雞白湯拉麵，少油。野菜有芽菜、木耳、甘筍絲，堆成一座小山，湯底清甜，油份不重，拉麵硬度適中，青蔥和炸蒜為味道增加層次，不想吃太濃味者可考慮這款。濃厚豬骨豚肉玉子拉麵，玉子隱藏在湯內，但吃下去夠滑也流心。叉燒經炙燒過，外層口感脆脆的，油脂更香，不錯。麵掛湯能力頗高，啖啖都充滿著濃厚豚肉味，麵和湯一啖也不留。羽根燒餃子是加了一層薄皮的日式煎法，果真外脆內軟，肉汁飽滿。