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2023-11-13
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來自日本京都拉麵界王者 GOGYO 五行，由日本拉麵大王河原成美創辦，原來今年在中環歷山大廈重開新店，真的要去打卡潮聖一下。GOGYO五行裝潢雅緻，使用了日式紙燈籠、原木色系、水泥風格、木格柵，配合柔和燈光，融合了古今元素，日式和風，用餐環境簡潔舒適闊落。GOGYO五行揉合傳統日式居酒屋及現代西式酒吧元素，並以「以酒品及佐酒小食開始，以拉麵作結」為宗旨。和一般日本拉麵店不同，除了拉麵，GOGYO五行還有很多酒品和各式小食供應，這是一間融合了拉麵藝術和高級餐飲文化的拉麵店。今次試了他們的限定「濃厚‧周打蠔拉麵」$208用慢煮方式將豚骨湯及意式忌廉醬料熬製成拉麵湯底，味道豐富濃郁。拉麵用上帕馬森芝士和松露油調味的煙燻蠔，可以聞到松露和海鮮的香氣撲鼻。以松露油調味的煙燻蠔，肉質鮮甜，入口嫩滑。麵條是特製的粗身曲麵，比平時一般直麵更能掛湯。配料有原片脆煙肉，炸煙肉粒、半熟蛋和芫茜等。拉麵特別配上一碟松露油帆立貝番茄沙律，清爽口感，酸酸甜甜非常開胃，獨特的松露香氣和這款拉麵完美配搭。「五行焦香味噌沾麵」水定食午餐$138GOGYO其中一款鎮店招牌是他們的五行焦香味噌湯底，以高溫大火炙燒的湯底帶著
來自日本京都拉麵界王者 GOGYO 五行，由日本拉麵大王河原成美創辦，原來今年在中環歷山大廈重開新店，真的要去打卡潮聖一下。
GOGYO五行裝潢雅緻，使用了日式紙燈籠、原木色系、水泥風格、木格柵，配合柔和燈光，融合了古今元素，日式和風，用餐環境簡潔舒適闊落。
GOGYO五行揉合傳統日式居酒屋及現代西式酒吧元素，並以「以酒品及佐酒小食開始，以拉麵作結」為宗旨。和一般日本拉麵店不同，除了拉麵，GOGYO五行還有很多酒品和各式小食供應，這是一間融合了拉麵藝術和高級餐飲文化的拉麵店。
濃厚‧周打蠔拉麵
$208
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今次試了他們的限定「濃厚‧周打蠔拉麵」$208用慢煮方式將豚骨湯及意式忌廉醬料熬製成拉麵湯底，味道豐富濃郁。拉麵用上帕馬森芝士和松露油調味的煙燻蠔，可以聞到松露和海鮮的香氣撲鼻。以松露油調味的煙燻蠔，肉質鮮甜，入口嫩滑。麵條是特製的粗身曲麵，比平時一般直麵更能掛湯。配料有原片脆煙肉，炸煙肉粒、半熟蛋和芫茜等。
拉麵特別配上一碟松露油帆立貝番茄沙律，清爽口感，酸酸甜甜非常開胃，獨特的松露香氣和這款拉麵完美配搭。
「五行焦香味噌沾麵」水定食午餐
$138
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「五行焦香味噌沾麵」水定食午餐$138GOGYO其中一款鎮店招牌是他們的五行焦香味噌湯底，以高溫大火炙燒的湯底帶著焦香，味道沒有變苦，少少煙燻味，味道甘甜，還能找到粒粒黑色的焦香味噌。配菜有兩片豬肉、鳴門卷、小紫菜和流心蛋。麵條口感光滑彈牙，沾麵的熱湯味道較拉麵湯底濃郁，讓麵沾汁時更能掛湯，更能食到湯汁的獨特味道。
F.T.W.辛口手羽先
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單骨雞翼，雞肉醃得非常入味，外皮脆口，微辣，配上調製過的沙律醬，酸辣惹味。
包一杯飲品今次就試了他們的The GOGYO Brew 黑咖啡
咖啡略帶酸味苦澀，有種果香口感。
另外試了三款八兵衛串燒
免治雞肉棒
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免治雞肉棒將雞肉切碎混合雞軟骨搓成棒狀，口感更有嚼勁，咬下去可以感受到雞軟骨特有的韌度。
燒蜜糖牛油甜蕃薯$38質地粉糯密度高，燒香後在熱力的逼使下，蕃薯的糖分慢慢由內滲出，蕃薯味極濃，牛油熱溶後更能提升甜度。
珍寶青椒串$28青椒外皮油潤光亮，有焦香味，鎖緊了青椒的水份，吃起來鹹鹹辣辣，佐酒最適合。
餐廳還和日本博多著名串燒店八兵衛合作，星期一至日 Happy Hour 時段(15:00-19:00) 還推出了串燒美食 7 折優惠。
另外GOGYO 酒吧位置有 買一送一優惠 ，有 英雄啤 (包括 Heroes 為 GOGYO 五行 特別調配嘅 Saison 季節手工啤 酒「 」)，和不同酒類、Cocktails供應。
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