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2013-06-13
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聘珍樓這店，頗有名氣的。這天，才知道原來是在日本起家的。來自日本的點心，單聽名字好像頗吸引的。這天一時左右來到，本來亦訂了座，但我們有5人，座位只有4個，實在太迫人，所以還是等了一會。而座位亦由本來的自成一角轉到大廳中。中午時分，餐廳內實在有太多人，而且枱與枱之間也沒有相隔很開，所以真的有點嘈。XO醬 ($20)枱上已經兩小碟XO醬，有時覺得沒有更好，因為當有的時候，吃甚麼都會沾上這惹味的XO醬，那就嚐不到食物的真味了。這醬用料不少，吃到很多瑤柱，鮮味十足，辣度適中。總覺得，這樣美味的醬料，用來伴飯伴粥吃是最適合的，既能突出其鮮味，亦能為平平無奇的米飯加添色彩。鮮蝦蒸腸粉 ($96)腸粉皮薄，晶瑩剔透，還可以看到粉紅色的鮮蝦，而入口更是煙煙韌韌，滑溜得很。每人一條，每條都有兩至三隻的鮮蝦，爽口彈牙。味道方面，淡中帶鮮，健康之選。我本身都很喜歡鮮蝦腸，沒有肉類腸粉那般的肥膩，而每次吃，也會用上大量豉油，經常都說自己到底是吃食物還吃醬汁；而這次，因為隨蝦腸附上的豉油只有很少，所以我也就齋吃，這樣才是吃其真味吧。叉燒包 ($64)老闆每次都喜歡點叉燒包，每次我都不吃的。但這次，因為預先說了所
XO醬 ($20)枱上已經兩小碟XO醬，有時覺得沒有更好，因為當有的時候，吃甚麼都會沾上這惹味的XO醬，那就嚐不到食物的真味了。這醬用料不少，吃到很多瑤柱，鮮味十足，辣度適中。總覺得，這樣美味的醬料，用來伴飯伴粥吃是最適合的，既能突出其鮮味，亦能為平平無奇的米飯加添色彩。
鮮蝦蒸腸粉 ($96)腸粉皮薄，晶瑩剔透，還可以看到粉紅色的鮮蝦，而入口更是煙煙韌韌，滑溜得很。每人一條，每條都有兩至三隻的鮮蝦，爽口彈牙。味道方面，淡中帶鮮，健康之選。我本身都很喜歡鮮蝦腸，沒有肉類腸粉那般的肥膩，而每次吃，也會用上大量豉油，經常都說自己到底是吃食物還吃醬汁；而這次，因為隨蝦腸附上的豉油只有很少，所以我也就齋吃，這樣才是吃其真味吧。
叉燒包 ($64)老闆每次都喜歡點叉燒包，每次我都不吃的。但這次，因為預先說了所有份量都改為5件，我也迫於無奈下也要吃一個。我愛吃叉燒，但不愛吃叉燒包，因為是人肉叉燒包的故事，早前已經說過了；而且叉燒包中的叉燒一般來說，肉質都一般。這個叉燒包的叉燒並不像免治肉那樣的碎，而是一片片的，是豬肉切片而成的，味道鹹中帶甜；而包身是十分的軟，帶點甜味。雖然不錯，但都不會改變我對叉燒包的想法。
水晶蝦餃 ($73)因為我們一行五人，所有點心都要了5人份量，所以不是3件便$73，不要嚇怕。蝦餃皮同樣都是晶瑩剔透，比想像中的煙韌，餡料是新鮮的豬肉和蝦，味道十分鮮甜，而且當中更充滿汁，很少可以吃到這個味道的蝦餃呢。
燒賣皇 ($73)這兩粒蝦餃便是剛才的所遺下的兩粒，另外亦有燒賣。蝦餃和燒賣兩者比較之下，我比較喜歡吃蝦餃，因為少些豬肉。而這粒燒賣，十分新鮮飽滿的豬肉，爽口的蝦，薄薄的外層，連我不太愛吃豬肉燒燒賣的都覺得不錯，最怕吃到用不新鮮豬肉做的燒賣，效果是會很臭的。
飽汁鳳爪 ($98)小時候，去飲茶時，家人總是點鳳爪排骨之類的，那個時候，不懂吃，有就吃，所以不會抗拒鳳爪。長大了，自己可以選擇，從不會去夾一件鳳爪吃。雖然鳳爪充滿骨膠原，是女士的聖物，但不愛就不愛，無謂為了骨膠原而強迫吞下吧。不過這天，還是想試試這裡的鳳爪，一吃下，依然不愛。雖然已經煮得非常軟腍，味道也很濃郁；顏色雖很濃，但鹹度得宜。不過不愛就是不愛。
乾炒牛河 ($222)一碟乾炒牛河要二百多元真的很誇張，不過份量很多，這裡只是一人份，把這碟X5便盛惠$222。河粉的厚度比一般的厚，我比較喜歡這個厚度，煙韌度大增。而牛肉份量也算正常，每一小碟都有4-5片牛肉，肉質很軟腍，因為經過醃製，所以本身都已經有味道。乾炒牛河本身都是很油膩的食物，吃完後也沒有剩太多油在碟上，希望不是我吞得太多吧。平日都不太吃乾炒牛河，實在太肥膩，一碟的熱量已經足夠提供一位減肥女士一天所需的熱量，不過頗喜歡這裡的出品，間中一次，算了吧。
春卷 ($45)春卷似乎炸得有點過火，顏色深了些。吃著少不免會感到有點焦，外層非常脆。而內裡，是鮮甜多汁的豬肉，不過吃得太多了，實在感到有點膩。
上湯莧菜 ($135)這碟菜是經過三催四請才來的，看著張單時，是在最頂，或者廚房看不到，所以遲遲都不來。現在外出吃菜真的很貴，雖然份量不算少，不過$135真的有點嚇人。莧菜非常新鮮，碧綠的顏色份外吸引；因為上湯，所以不酒膩，鹹度亦適中。
巴蜀口水雞 ($98)這個口水雞是後加的食物，味道很好，連老外都對它讚不絕口，更說很喜歡當中的麻辣味。我對麻辣亦不能抗拒，吃完後，連嘴唇也感到很麻；雖很麻，但不太辣，不知不覺吃得更多了。雞肉肉質非常嫩滑，十分軟腍，加上這是凍食，雖有點辣，但不會噴火，喜歡麻辣的朋友不妨一試。
正值中午時分，在這一帶本來就很難搵食，所以我們也等了好一會。食客眾多，服務質素難免會有所下降，有時都感到侍應的燥底。食物味道，這樣的價錢，當然是比一般茶樓的好，適合一大伙人，否則怎會座無虛席呢。比較了解我的，都知道我對飲茶的興趣很一般，如果不是公司來，我肯定不會來吃。
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