Waffills (已結業)

朋友都說銅鑼灣一家比利時窩夫專門店甚有特色，這天路經正好一試！黑與木的裝修別具型格，在繁忙的平日午後能坐在窗邊的高腳椅上，沐浴在午後日光中悠閒用餐，寫意非常。巧遇友善的比利時大廚兼老闆，推薦我試試他們的新品麵條窩夫…0.0? 原來是將新鮮麵條預先烹調好，再放進窩夫機烘焗一下的菜式。麵條經烘過後變成窩夫形狀，邊緣烤得略帶乾脆，中心部分仍然軟身，雙重口感。配上大片磨菇、鵝肝醬、自家製甘筍醬、芝麻與蔥花，麵條味道偏甜，自家製醬汁微辣惹味，再添一口鵝肝醬味道更香濃。麵條變成窩夫看似簡單，其實材料意料之外的豐富，創意美味兼具！從小到大只吃過甜窩夫，今天有機會試其他口味當然不會錯過，加人煙肉的窩夫真是第一次試呢！店裡專賣的布魯塞爾窩夫口感比一般窩夫更酥脆和輕身，低密度的窩夫不會死實實有飽滯感。煙肉窩夫是在布魯塞爾窩夫內加入煙薰煙肉，味道香而不會過咸，配本身略有甜度的窩夫剛剛好。我最喜歡窩夫外層輕脆，內層軟綿！Waffills的奶昔也是店內王牌產品，香蕉朱古力奶昔由香蕉、朱古力雪糕、比利時朱古力及焦糖杏仁碎攪拌而成。朱古力味道超香濃，但稍嫌香蕉味被蓋過了，要是兩種香味都突出會更棒！奶昔口感幼滑，連杏