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2010-06-25
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近年已甚少到燒臘飯店吃碟頭飯,除非與該店相熟.以單點一碟乳豬雙拼飯為例,乳豬已經要另外加錢,但往往出來的只是一件皮淋肥膏厚的下欄貨!吃得不滿意的居多,所以寧願多付一點錢要一客可自選肥瘦及部位的例牌再另加白飯或瀨粉穩陣得多.很多時午飯時間經過也見到這裡人頭湧湧,堂食坐滿外連外賣也一條人龍!這天趁午市未到便來吃過早飯.例湯----西洋菜煲豬骨喝起來很清,有西洋菜加密棗的甜味.並不是燒豬骨或那些連皮的頭頭頸頸煲出來的油水當例湯.油雞燒肉飯----可能有點誤會,油雞燒肉例牌變了雙拼飯!看上去不太甩皮甩骨也就算了吧!燒肉尚算皮脆,肉吃來亦不過咸.幸運地隨機派彩獲得一小截雞脾,雞皮的豉油味足,不用蘸蔥油吃也夠味.可算是錯有錯著,整體的效果算不錯!但如果碟頭也能有此水準,例牌豈不更吸引?定要改天再來試一試!
例湯----西洋菜煲豬骨喝起來很清,有西洋菜加密棗的甜味.並不是燒豬骨或那些連皮的頭頭頸頸煲出來的油水當例湯.
油雞燒肉飯----可能有點誤會,油雞燒肉例牌變了雙拼飯!看上去不太甩皮甩骨也就算了吧!燒肉尚算皮脆,肉吃來亦不過咸.幸運地隨機派彩獲得一小截雞脾,雞皮的豉油味足,不用蘸蔥油吃也夠味.
可算是錯有錯著,整體的效果算不錯!但如果碟頭也能有此水準,例牌豈不更吸引?定要改天再來試一試!
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