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2022-09-06
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和許多拉麵過江龍一樣, 幾年前一幻啱啱嚟香港時 , 真係排曬長龍.依家分店開多了, 下午茶時間, 灣仔呢間人流吾多, 亦自然不用再排隊了.呢間分店一年只嚟一兩次, 係自己個list 裡面屬於水準穩定既拉麵店.早幾年登龍街有間個朵好勁, 係地舖既拉麵店, 第一次食時, 雖然覺得佢係有啲吾平, 但亦講真果時真幾好食, 坐counter全程睇住佢地煮麵個樣幾咁認真, 碗拉麵個擺盤呀, 碗上面既蔥花絲呀 , 都顯得一絲不苟, 會感受到人地 craftsmanship , 所以其他拉麵店果時賣緊70/ 80 蚊碗拉麵, 佢就賣百幾蚊, 加上租貴, 裝修貴, 都冇乜野好非議. 但後來隔了一排, 第二次嚟, 就真係明顯感受到所有野都 hea 左, 覺得不值了. 至於係咪同個日本派嚟監場既師傅返左去有關? 都應該有既, 但始終都係睇煮碗麵那個人而吾係睇國藉. 我平生食過最X! 難食既拉麵就係喺日本, 嗰時跟本垃圾旅遊書講去食金X 拉麵, 舊叉燒一入口即刻LUR 番出嚟, 然後埋單走人, 舊叉燒羶到X街吖, 肯定冇汆過水. 講番
依家分店開多了, 下午茶時間, 灣仔呢間人流吾多, 亦自然不用再排隊了.
呢間分店一年只嚟一兩次, 係自己個list 裡面屬於水準穩定既拉麵店.
早幾年登龍街有間個朵好勁, 係地舖既拉麵店, 第一次食時, 雖然覺得佢係有啲吾平, 但亦講真果時真幾好食, 坐counter全程睇住佢地煮麵個樣幾咁認真, 碗拉麵個擺盤呀, 碗上面既蔥花絲呀 , 都顯得一絲不苟, 會感受到人地 craftsmanship , 所以其他拉麵店果時賣緊70/ 80 蚊碗拉麵, 佢就賣百幾蚊, 加上租貴, 裝修貴, 都冇乜野好非議.
但後來隔了一排, 第二次嚟, 就真係明顯感受到所有野都 hea 左, 覺得不值了. 至於係咪同個日本派嚟監場既師傅返左去有關? 都應該有既, 但始終都係睇煮碗麵那個人而吾係睇國藉. 我平生食過最X! 難食既拉麵就係喺日本, 嗰時跟本垃圾旅遊書講去食金X 拉麵, 舊叉燒一入口即刻LUR 番出嚟, 然後埋單走人, 舊叉燒羶到X街吖, 肯定冇汆過水.
講番正題, 今次下午茶餐, 叫了個招牌蝦湯拉麵, 再追加叉燒, 配跟蝦味飯團和配可樂.
個拉麵保持到年多前食到既味道, 仲係食過既拉麵店裡屬中間以上的水準.
希望明年佢地仲keep 到.
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