喜來稀肉 (瓊華中心)

營業中

休息中

都應該好幾年沒食過喜來稀肉，畢竟現在韓燒選擇太多，今次選這間因為位於旺角瓊華中心，方便就腳。預先電話booking去到不用等，店舖面積都幾大，座位舒適且寬敞，尤其檯面位置夠大可多放幾碟食材。先到外面的冷盤挑選喜歡食的泡菜及醃菜，泡菜亦有分原味或酸味，芽菜都好爽口，生菜亦可以無限自取。其實韓燒之中有一個極吸引我的就是爐邊蛋，一邊烤純蛋另一邊加了芝士粒，熟透了時還可以見到「拉絲」而且是免費任加。跟朋友二人點了份「一頭牛」套餐，包括了五款不同部位的牛肉：喜來烤肉、牛五花、牛頸、牛肋骨肉、調味牛排骨。先講喜來烤肉，其實就是一片片薄切牛肉卷成花狀，輕輕燒一燒即熟透，油脂香氣仍在；牛五花則油脂較多，燒時要注意，燒得好就外脆內軟，最好加蒜片和醬料包生菜食；牛頸肉有濃郁牛味，好軟淋；牛肋骨肉及調味牛排骨食入口有嚼勁，再蘸點醬料調味就很好味。因為朋友比較大食，所以亦有點了石鍋豬肉拌飯，趁還熱騰騰的時候將伴菜、肉及雞蛋等配料連白飯攪拌均勻後品嚐，還不錯。