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2016-05-06
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想起吃傳统点心, 中午去了灣仔大榮華酒樓, 那位置交通方便, 容易有位. 我想原因是樓底較矮, 座位很迫, 未坐滿客人已經感覺嘈吵. 所以客人吃罷便離開, 人流轉得快.侍應開茶很快, 算是水滾茶靚, 但看看杯和碗仔, 附有不潔物, 心裡有些不高興, 因為以今天香港酒樓的衛生, 他們怎能沒有控制 ? 看看点心紙, 種類很多, 我們選了多個点心. 價錢中等.皮蛋瘦肉粥, 粥算熱, 也夠棉, 頗多肉料, OK.上海炸春卷, 上台熱, 內料豐富, 以菜及翠玉瓜為主, 無肉, 入口很脆, OK.家鄉鹹水角, 大隻, 餡料多, 皮薄, 炸起上枱也不覺太油, 夠脆身.蠔皇撈手打麵, 這是抵食的小点. 蠔油味道好, 而手打淨麵也夠稔軟.切肉燒賣王, 肉質新鮮, 賣相好, 此燒賣不同其他酒樓做法, 因為用切肉方式, 豬肉比較有口感, 也富彈性.而頂上面的也不是用蟹籽, 而是蟹膏. 較特別. 調味適中, 入口不錯.豉汁蒸排骨, 排骨肉多而少骨, 醃得入味, 豉汁好味道, 肉質新鮮嫰滑, 份量多, 是少見的好品質.叉燒焗餐包, 上海煎咸餐包, 我們叫了20分鐘侍應才通知 "賣晒", 效率及服
我想原因是樓底較矮, 座位很迫, 未坐滿客人已經感覺嘈吵. 所以客人吃罷便離開, 人流轉得快.
侍應開茶很快, 算是水滾茶靚, 但看看杯和碗仔, 附有不潔物, 心裡有些不高興, 因為以今天香港酒樓的衛生, 他們怎能沒有控制 ? 看看点心紙, 種類很多, 我們選了多個点心. 價錢中等.
皮蛋瘦肉粥, 粥算熱, 也夠棉, 頗多肉料, OK.
上海炸春卷, 上台熱, 內料豐富, 以菜及翠玉瓜為主, 無肉, 入口很脆, OK.
家鄉鹹水角, 大隻, 餡料多, 皮薄, 炸起上枱也不覺太油, 夠脆身.
蠔皇撈手打麵, 這是抵食的小点. 蠔油味道好, 而手打淨麵也夠稔軟.
切肉燒賣王, 肉質新鮮, 賣相好, 此燒賣不同其他酒樓做法, 因為用切肉方式, 豬肉比較有口感, 也富彈性.而頂上面的也不是用蟹籽, 而是蟹膏. 較特別. 調味適中, 入口不錯.
豉汁蒸排骨, 排骨肉多而少骨, 醃得入味, 豉汁好味道, 肉質新鮮嫰滑, 份量多, 是少見的好品質.
叉燒焗餐包, 上海煎咸餐包, 我們叫了20分鐘侍應才通知 "賣晒", 效率及服務欠理想. 除了点心, 我們選了酸菜斑腩炒河, 斑腩很多, 好肉少骨也不腥, 河粉很滑, 配菜的酸菜味道也好, 有青椒洋蔥伴碟, 夠鑊氣. OK !!
下午茶由二時開始, 中, 小点只是 $16-, 比正價平了 15~35 %, 更抵食.
侍應生欠缺熱情招呼, 食物水準 OK, 但有不潔杯碗, 總括沒有什麼特式或驚喜.
題外話/補充資料：
不潔杯碗不可重現, 要注意衛生
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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