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2024-08-25
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最近終於有機會到灣仔譚臣道的「聰。C Dessert」朝聖！今次點的四款經典都好合心水：紅豆蓉豆腐花、布蕾醬焦糖脆脆雪糕牛角窩夫、川貝圓肉燉雪梨和芝麻糊燉蛋白。 紅豆蓉豆腐花： 紅豆蓉煮得綿密香甜，豆腐花滑嫩細緻，加上水晶粒粒，兩者搭配起來口感豐富。 布蕾醬焦糖脆脆雪糕牛角窩夫： 個人超愛這Croffle, 非常有層次感！熱騰騰的牛角窩夫外脆內軟，搭配香滑的布蕾醬和vanilla ice cream ，口感豐富。焦糖脆脆增加了整體的口感，甜而不膩。- 川貝圓肉燉雪梨： 這道燉品非常滋潤，雪梨燉得軟爛，圓肉的甜味和川貝的清香中和了雪梨的酸味，養生！！-芝麻糊燉蛋白： 芝麻糊濃郁香滑，蛋白燉得滑嫩，兩者搭配在一起口感滑溜。芝麻的香氣和蛋白的清甜互相襯托，簡單但好食。-甜品確實名不虛傳，每款都保留了傳統港式甜品的風味，同時又加入了一些創新的元素。期待下次來再試新野。
今次點的四款經典都好合心水：紅豆蓉豆腐花、布蕾醬焦糖脆脆雪糕牛角窩夫、川貝圓肉燉雪梨和芝麻糊燉蛋白。
紅豆蓉豆腐花：
紅豆蓉煮得綿密香甜，豆腐花滑嫩細緻，
加上水晶粒粒，兩者搭配起來口感豐富。
布蕾醬焦糖脆脆雪糕牛角窩夫：
個人超愛這Croffle, 非常有層次感！熱騰騰的牛角窩夫外脆內軟，
搭配香滑的布蕾醬和vanilla ice cream ，口感豐富。焦糖脆脆增加了整體的口感，甜而不膩。
-川貝圓肉燉雪梨：
這道燉品非常滋潤，雪梨燉得軟爛，
圓肉的甜味和川貝的清香中和了雪梨的酸味，養生！！
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芝麻糊燉蛋白：
芝麻糊濃郁香滑，蛋白燉得滑嫩，兩者搭配在一起口感滑溜。
芝麻的香氣和蛋白的清甜互相襯托，簡單但好食。
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甜品確實名不虛傳，每款都保留了傳統港式甜品的風味，同時又加入了一些創新的元素。期待下次來再試新野。
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