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2023-08-24
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開業接近十年的信州日本料理，位於西環堅尼地城新海旁，海旁日落的景色，吸引不少遊客前來，成為火紅的打卡熱點。餐廳午市的餐目有刺身丼、壽司定食、刺身定食、一品料理、天婦羅、烏冬等等，超過二十種選擇，午市定食均配有野菜沙律、茶碗蒸蛋、麵豉湯、白飯，價錢由$108 - $378。另外料理長午餐精選 Omakase, 價錢$528。今日來到這家日本料理餐廳用膳，正值日本今天中午排放核廢水，本港即日起禁止日本10個都縣的水產進口。餐廳在數月前已作好準備，食材會以安全為大前提，並搜羅其他地方優質的食材提代，務求令客人食得安心。壽司定食（$258）八貫壽司分別是：鰤腩、帶子、甜蝦、左口魚裙邊、海膽、深海池魚、油甘魚、中拖羅、青瓜小卷和油甘魚小卷。各款食材都很新鮮，海膽入口即溶；左口魚裙邊經過微微火炙，油份突顯；鰤魚腩肥美爽口，油脂豐富；油甘魚富口感，鮮甜突出；帶子幼滑清甜、中拖羅甘美幼膩。蔥吞拿魚腩蓉丼（$208）吞拿魚腩蓉還吃到粒粒切碎的吞拿魚腩，口感軟滑，油香豐富。加入香蔥和芝麻拌勻，令整個丼飯的味道更加提升。午市定食均配有野菜沙律、茶碗蒸蛋、麵豉湯、白飯。Storefront Interior
餐廳午市的餐目有刺身丼、壽司定食、刺身定食、一品料理、天婦羅、烏冬等等，超過二十種選擇，午市定食均配有野菜沙律、茶碗蒸蛋、麵豉湯、白飯，價錢由$108 - $378。另外料理長午餐精選 Omakase, 價錢$528。
今日來到這家日本料理餐廳用膳，正值日本今天中午排放核廢水，本港即日起禁止日本10個都縣的水產進口。餐廳在數月前已作好準備，食材會以安全為大前提，並搜羅其他地方優質的食材提代，務求令客人食得安心。
壽司定食（$258）
壽司定食
$258
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八貫壽司分別是：鰤腩、帶子、甜蝦、左口魚裙邊、海膽、深海池魚、油甘魚、中拖羅、青瓜小卷和油甘魚小卷。各款食材都很新鮮，海膽入口即溶；左口魚裙邊經過微微火炙，油份突顯；鰤魚腩肥美爽口，油脂豐富；油甘魚富口感，鮮甜突出；帶子幼滑清甜、中拖羅甘美幼膩。
壽司定食
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壽司定食
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壽司定食
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蔥吞拿魚腩蓉丼（$208）
蔥吞拿魚腩蓉丼
$208
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吞拿魚腩蓉還吃到粒粒切碎的吞拿魚腩，口感軟滑，油香豐富。加入香蔥和芝麻拌勻，令整個丼飯的味道更加提升。
蔥吞拿魚腩蓉丼
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午市定食均配有野菜沙律、茶碗蒸蛋、麵豉湯、白飯。
野菜沙律
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麵豉湯
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茶碗蒸
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