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2023-03-09
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Bookmark 咗依間位於rosewood泳池旁嘅餐廳好耐，今次試嘅係佢glass house menu($1388pp+10%)，有齊前菜主菜同甜品😆，另外亦都可以單叫，但就可能冇得係poolside睇住個海景🥺因為glasshouse每次只接待2枱客人，咁啱個日得我哋一個booking 所以可以包場🥰不過我以為係普通餐廳嘅set 😂冇諗過原來佢係finedining ，所以全程都有個staff幫我哋手，無論嘢食，擺盤同服務都可以話係無得彈😚見我哋影緊相就推薦我哋可以去出面影，出面影到180度嘅海景😍而行出行入都會幫我哋拉櫈同時不時會幫我哋加水前菜Focaccia Bun 依個包幾得意裏面包咗個蕃茄仔 而麵色鬆軟 😆另外配咗螺旋藻嘅牛油 我超鐘意食依個牛油，佢唔會太膩反而個人覺得幾refreshing😍另外麵包嘅擺盆裏面都俾咗兩塊餅，意外地鬆脆，點牛油食都幾正👍喺上面包嘅同時，Staff都上咗Cantabrian Anchovies ，有小小咸口，但跟返廚師嘅建議配麵包食就幾正😆WALNUTS Hokkaido Scallop, Pine Needle 依一個嘅擺盤好得意食物係由合
前菜
Focaccia Bun
依個包幾得意裏面包咗個蕃茄仔 而麵色鬆軟 😆另外配咗螺旋藻嘅牛油 我超鐘意食依個牛油，佢唔會太膩反而個人覺得幾refreshing😍另外麵包嘅擺盆裏面都俾咗兩塊餅，意外地鬆脆，點牛油食都幾正👍喺上面包嘅同時，Staff都上咗Cantabrian Anchovies ，有小小咸口，但跟返廚師嘅建議配麵包食就幾正😆
WALNUTS Hokkaido Scallop, Pine Needle
依一個嘅擺盤好得意食物係由合桃殻而裝成而抵過，亦都有好多真。合桃做裝飾（因為我特登搖過黎睇😂😂）帶子食得岀係由橄欖油同檸檬汁調味，帶得岀佢嘅鮮味岀黎
Kristal Caviar Celeriac, Chives
魚子醬會有浸淡淡嘅魚味🫡唔會好似其他舖頭咁死鹹死鹹
Jerusalem Artichoke
脆卜卜嘅Cone 配上軟糯嘅內餡 口感幾正 有一浸淡淡嘅薑味
Poached Lobster
蛋黃醬配鮮甜嘅龍蝦 🦞而上面嘅西袖同埋西柚啫喱正正中和咗蛋黃醬輕微嘅膩感 🤔雖然龍蝦係凍上 佢嘅肉質依然可以做到絲絲分明😗唔會一舊舊咁
Langoustine Bisque
依個龍蝦湯配咗椰菜花乾而上面亦都有小小嘅魚子醬😍湯底可以話係我近年嚟食過數一數二鮮嘅龍蝦湯 椰菜花乾亦都濃縮咗椰菜花嘅味到係入面 🥦如果唔鍾意食椰菜花的話，可能可以叫staff走一走佢，佢嘅味道都幾重
Oyster Gnocchi
蠔係鮮甜嘅粟米配搭下係口感同味覺都不差🥰而旁邊嘅粉團個口感都幾得意，有少少似鹹鹹地嘅粉圓，但係因為佢係麵粉整嘅，所以就冇咁煙靭
Greenland Halibut
蘇格蘭比目魚配上彩虹菜 😗彩虹菜有一層薄薄嘅炸衣 再加上比目魚煎到金黃嘅外皮 🐟兩種嘅口感都係脆口配上甜甜哋嘅汁同超級嫩滑嘅比目魚肉 但係有少少膩
Fennel Foam
茴香泡沫清爽微微地酸嘅青蘋果同埋青蘋果雪芭🍧微微嘅甜味同酸配搭得恰好😍同時亦都有少少嘅牛油果味
White Almond, Miso Salted Caramel, Candied Orange
呢度嘅甜品都唔會太過甜，甜品嘅造型正正同佢嘅味道一樣都係橙，同時間有少少鹹味焦糖吊味🥺
最後佢都上咗兩款朱古力俾我哋🍫一款係芝麻味，另外一款係榛子味反而依個唔係太突出😗
📍ASAYA KITCHEN
地址:6F, 18 Salisbury Road Rosewood, Victoria
推薦:💛💛💛💛💛
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