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2018-09-18
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今日冇乜人返工，襯「山竹」未走仲係3號波，預o岩2點幾呢個鐘數，今次終於俾我試到傳說中既「食神叉燒」喇！店舖不大，一入到黎伙記有禮地招呼，見牆上「食神叉燒」個霓虹光管招牌好搶FO又懷舊，裝潢係有點刻意地道感，最正當然係七大武器之首既摺凳啦。我地兩個人黎Lunch，本人望餐牌只一秒，毫不猶豫咁揀左【黯然銷魂飯】，同事揀左【玫瑰叉燒飯】。【黯然銷魂飯】喺電影中幾乎係人間最高美食，當然令人期待。不過電影同現實始終係唔同，呢碗飯證明左呢點。一個【黯然銷魂飯】套餐包一碗叉燒蛋飯(有三條菜心伴碟)，一碗湯及一碟醬汁。飯聽說係東北米夾雜日本米，但口感同尋常泰國米相差不遠，米飯中溝左極少量類似五穀米，質感比正常五穀米來得軟身點，但份量極少，唔知加黎做嘜；太陽蛋亦正常過正常，係有少少脆邊；至於主角中既主角，叉燒色靚不會太人造Feel，一碗只幾片薄切，剛好切到「真‧半肥瘦」(半邊係瘦肉半邊脂肪)，瘦肉半邊好乾身下，所以一定要連肥肉個半一啖咁咬，感覺就完全唔同，肥油既油香彌補左肉味既不足，而叉燒外面果層亦幾乎不見焦燶，整體只是合格。不過加分點喺個祕製醬汁度！鹹鮮參半，味道好特別，將叉燒既質素提升左一個Gra
店舖不大，一入到黎伙記有禮地招呼，見牆上「食神叉燒」個霓虹光管招牌好搶FO又懷舊，裝潢係有點刻意地道感，最正當然係七大武器之首既摺凳啦。
我地兩個人黎Lunch，本人望餐牌只一秒，毫不猶豫咁揀左【黯然銷魂飯】，同事揀左【玫瑰叉燒飯】。【黯然銷魂飯】喺電影中幾乎係人間最高美食，當然令人期待。不過電影同現實始終係唔同，呢碗飯證明左呢點。
一個【黯然銷魂飯】套餐包一碗叉燒蛋飯(有三條菜心伴碟)，一碗湯及一碟醬汁。
黯然銷魂飯
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飯聽說係東北米夾雜日本米，但口感同尋常泰國米相差不遠，米飯中溝左極少量類似五穀米，質感比正常五穀米來得軟身點，但份量極少，唔知加黎做嘜；太陽蛋亦正常過正常，係有少少脆邊；至於主角中既主角，叉燒色靚不會太人造Feel，一碗只幾片薄切，剛好切到「真‧半肥瘦」(半邊係瘦肉半邊脂肪)，瘦肉半邊好乾身下，所以一定要連肥肉個半一啖咁咬，感覺就完全唔同，肥油既油香彌補左肉味既不足，而叉燒外面果層亦幾乎不見焦燶，整體只是合格。
黯然銷魂飯
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祕製醬汁
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玫瑰叉燒飯
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如果沒有期望就唔會失望。我承認期望過高，唔知係戴師父冇將真傳悉數授徒，定係本身功力只是如此？明明係有心做好既，希望下次來到會有改進吧。
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