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2020-02-02
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首先， 雖然這篇食評我給予劣評， 但be fair, 客觀而言該稱讚的還是應該稱讚的。首先restaurant 在中環地點段，非常方便，環境也不錯， 服務也是合格至中上水平。 價錢也是市價marker price 中算相對抵吃的, 如果沒有wine pairing, 每人hkd $1280 , 對比其他對手 ，真的用良心說，算是 value for money！而且我也要讚一讚份量與味道，每人的份量也不少，雖然開頭的前菜部分個別弱雞，但中後期---特別是主菜就煮得很出色！尤其是第二個魚，應該是有能力攞 Michelin Star米芝蓮三星的 。整體來說，起碼取1~2星是沒有問題的。但如果要數缺點， 輕微的問題就是調酒師雖然專業、態度還好，但缺乏笑容。 但這些也不是大問題！ 直至讓我給予餐廳劣評的唯一一個原因就是我向來的標準:首要任務就是衛生與健康！現在已經是2020年的二月了，大家也明白什麼局勢呢！起碼很多香港六星餐廳、米芝蓮餐廳的所有服務員都已經全線帶口罩了！但這間餐廳有幾個職員明顯地明顯地病了， 但竟然難以置信地 一個人也沒有戴口罩！ 本來冇事冇幹大家也就算了！ 但結果當晚 我又
首先restaurant 在中環地點段，非常方便，環境也不錯， 服務也是合格至中上水平。 價錢也是市價marker price 中算相對抵吃的, 如果沒有wine pairing, 每人hkd $1280 , 對比其他對手 ，真的用良心說，算是 value for money！
而且我也要讚一讚份量與味道，每人的份量也不少，雖然開頭的前菜部分個別弱雞，但中後期---特別是主菜就煮得很出色！尤其是第二個魚，應該是有能力攞 Michelin Star米芝蓮三星的 。
整體來說，起碼取1~2星是沒有問題的。
但如果要數缺點， 輕微的問題就是調酒師雖然專業、態度還好，但缺乏笑容。
但這些也不是大問題！ 直至讓我給予餐廳劣評的唯一一個原因就是我向來的標準:
首要任務就是衛生與健康！
現在已經是2020年的二月了，大家也明白什麼局勢呢！起碼很多香港六星餐廳、米芝蓮餐廳的所有服務員都已經全線帶口罩了！但這間餐廳有幾個職員明顯地明顯地病了， 但竟然難以置信地 一個人也沒有戴口罩！ 本來冇事冇幹大家也就算了！ 但結果當晚 我又有2位家人被傳染生病了，晚上我要親自看病還要開藥。
總結: 餐廳衛生意識不佳----劣！
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