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2015-08-24
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早前在太子炑八獻出我的醬油蟹初體驗，真係一試難忘阿！剛好逛街時看到有附近也有一家新開的，所以決定一試！裝備跟其他分店差不多，只是比較新淨，地方寬敞，亦沒有很重油煙味。還有些樹木裝飾，我猜應該是想打造大自然燒烤的感覺。 餐牌上依然有很多美味的食品圖片，特別是牛肉都已經細分了很多不同部位，看得出對食客的貼心度，我特別推荐炑八特級牛肋骨和霜降牛小排 (板腱肉)。 炑八特級牛肋骨我選擇了沒有醃過的，比較可以吃到牛的原味，雪花紋分佈亦算平均，單是這碟的份量已經足以吃飽一至兩個人，肉質燒出來有牛的鮮味，而且不會像醃過的太鬆化，留有原來的口感。霜降牛小排非常吸引，單看雪花已經知道肥瘦適中，而且每片大小和厚度都相當平均，絕對不是那種便宜燒肉店吃到的薄切牛肉，我喜歡燒至５成～７成熟，然後加少許粗鹽式爐邊的粟米芝士岩漿來吃。 點完芝士漿的牛肉會更加鮮甜，而且芝味濃郁，每口都是大滿足！醬料是最基本的燒汁、粗鹽和燒肉醬汁，每款都能帶出不一樣的感覺。除了吃燒肉外，這裡的熟食當中，這款泡菜牛肉溶岩炒飯是我吃過中最濃郁的炒飯，店員把炒飯加芝士端上來，即場加入蛋漿，熱辣辣的鐵板把蛋漿燒得發出吱吱吱的聲音，店員把所有材
早前在太子炑八獻出我的醬油蟹初體驗，真係一試難忘阿！剛好逛街時看到有附近也有一家新開的，所以決定一試！
裝備跟其他分店差不多，只是比較新淨，地方寬敞，亦沒有很重油煙味。還有些樹木裝飾，我猜應該是想打造大自然燒烤的感覺。
餐牌上依然有很多美味的食品圖片，特別是牛肉都已經細分了很多不同部位，看得出對食客的貼心度，我特別推荐炑八特級牛肋骨和霜降牛小排 (板腱肉)。
炑八特級牛肋骨
$218
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雪花紋分佈亦算平均，單是這碟的份量已經足以吃飽一至兩個人，
肉質燒出來有牛的鮮味，而且不會像醃過的太鬆化，留有原來的口感。
霜降牛小排
$190
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而且每片大小和厚度都相當平均，絕對不是那種便宜燒肉店吃到的薄切牛肉，
我喜歡燒至５成～７成熟，然後加少許粗鹽式爐邊的粟米芝士岩漿來吃。
點完芝士漿的牛肉會更加鮮甜，而且芝味濃郁，每口都是大滿足！
醬料是最基本的燒汁、粗鹽和燒肉醬汁，每款都能帶出不一樣的感覺。
泡菜牛肉溶岩炒飯
$128
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店員把炒飯加芝士端上來，即場加入蛋漿，熱辣辣的鐵板把蛋漿燒得發出吱吱吱的聲音，
店員把所有材料搞拌，我和朋友都一邊看一邊流口水！
拌好後的炒飯每一口都有著濃郁的芝士味和蛋香，加上炒飯本身味道調理得非常好，泡菜味不會過份搶走鮮味，
雖然不見很大塊的牛肉，但已成為全晚焦點！
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