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2018-06-16
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小女生考完試放假數天，又是去大吃大喝的時候。小朋友特別喜歡吃自助餐，因為可以自己挑選吃什麼，也有各式各樣的甜點，可以開懷地吃。記得上次中秋一家人在這裏慶祝，今次再來encore.三百元的自助餐，以這個價格來說，食物種類也不算少 。海鮮冷盤方面，有長腳蟹，麵包蟹，凍蝦，青口，沙白等。必食回本首推蟹腳和凍蝦。長腳蟹腳肉厚多汁，海水的鹹味讓蟹腳更鮮甜。凍蝦爽口肉脆，味道鮮甜。今期主題是西班牙及日本美食 。冷盤的海膽豆腐，海膽入口即融，配上滑滑的豆腐，健康美味。此外有多款的西班牙火腿，我喜愛把Parma ham 配上哈蜜瓜，蜜瓜的清甜中和了火腿的的鹹味！伴著橄欖和法式麵包條來吃，口感不錯，火腿很香，加入橄欖和油浸辣椒來吃，味道層次豐富。燒安格斯牛肉，熱辣辣的，外表燒得金黃，內裡肉質軟嫩多汁，小女生吃到停不了口。小女生推介我吃的蕃茄法包，酸酸的蕃茄，讓人開胃，感覺很清新，實在值得一試。多款的手握壽司，食材新鮮，味道不錯 自助餐中每人有一客日本磯煮鮑魚，廚師用醬汁及昆布慢火去炆鮑魚，，令肉質保持鮮嫩彈牙，又可讓濃郁的湯汁裹住鮑魚，是夏日必備的下酒菜呢！小女生被這個來自Holland的wheel c
記得上次中秋一家人在這裏慶祝，今次再來encore.
三百元的自助餐，以這個價格來說，食物種類也不算少 。
海鮮冷盤方面，有長腳蟹，麵包蟹，凍蝦，青口，沙白等。必食回本首推蟹腳和凍蝦。
長腳蟹腳肉厚多汁，海水的鹹味讓蟹腳更鮮甜。凍蝦爽口肉脆，味道鮮甜。
今期主題是西班牙及日本美食 。冷盤的海膽豆腐，海膽入口即融，配上滑滑的豆腐，健康美味。
此外有多款的西班牙火腿，我喜愛把Parma ham 配上哈蜜瓜，蜜瓜的清甜中和了火腿的的鹹味！
伴著橄欖和法式麵包條來吃，口感不錯，火腿很香，加入橄欖和油浸辣椒來吃，味道層次豐富。
燒安格斯牛肉，熱辣辣的，外表燒得金黃，內裡肉質軟嫩多汁，小女生吃到停不了口。
小女生推介我吃的蕃茄法包，酸酸的蕃茄，讓人開胃，感覺很清新，實在值得一試。
多款的手握壽司，食材新鮮，味道不錯
自助餐中每人有一客日本磯煮鮑魚，廚師用醬汁及昆布慢火去炆鮑魚，，令肉質保持鮮嫩彈牙，又可讓濃郁的湯汁裹住鮑魚，是夏日必備的下酒菜呢！
小女生被這個來自Holland的wheel cheese吸引著 。廚師即場制作黑松露海鮮意粉，煮好後把意粉放進wheel cheese來伴勻。
意粉煮得剛好，陣陣松露的幽香，醬汁creamy香濃，實在是回本必吃 。
熱盤也有不少選擇的，這裡居然有是東坡肉，啫啫雞和泰式海鮮冬陰功呢！
我最喜愛的是燴牛尾，牛尾煮得又淋又入味！
小女生又怎少得自制熱香餅呢！又得玩又有得吃，味道也不錯的因為份量不大，小女生還自制了數個熱香餅！！
當然又怎少得雪糕和雪條？小女生選了檸檬雪條，清新消滯！
甜品也有很多選擇，因為太飽的緣固，只選了數款來吃。我最喜歡的是燕窩蛋白，很香很滑，焦糖燉蛋和布丁味道也不錯！
總的來說，價錢十分合理，食物味道不錯，值得再來！
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