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2021-10-10
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兩個人想試多幾款通常tasting menu 係不二之選。當晚tasting menu配酒，但另一半唔想飲，問左餐廳，可以改配茶同果汁，驚喜情度不減。頭盤 廚師精選叉燒 乳豬件 炸蠔配 ROD Organic sparking tea/Denmark，酸酸地，再為開胃茶一流。我另加左個時令菜式，比個名吸引我梅子煎釀花枝蟹鉗，梅子汁再加少少豆辦醬，酸酸地帶點豆辦醬嘅香辣，好醒胃，蟹鉗比厚厚蝦膠包住，切開點啲汁，味道一流。薑蔥蝦球皇，大大隻蝦泡油後用試薑蔥煮，簡單好食，再配上 BLA Organic sparkling tea\Denmerk 原來有汽嘅茶都咁好飲。黑椒蒜片花爆澳洲牛柳粒，牛柳入夠林，牛夠味，再配上 cherry van nahmen 果汁，味道好得意，淡淡地有啲果味。上湯白舞茸竹笙浸時蔬，時蔬係菠菜，配左隻Lu’an Melon Seed Green Tea/ china 正宗中國茶。非同「飯」嚮，造型似米飯，但實際係 pasta, 再加入xo 醬牛肉鬆幼豆角炒，帶微辣但非精好味。甜品 椰子奶凍配香芒鳳梨，上層係椰子奶凍，下層係芒果加鳳梨溶，一淡一酸甜，三樣混合嚟食真係食
頭盤 廚師精選
叉燒 乳豬件 炸蠔
配 ROD Organic sparking tea/Denmark，酸酸地，再為開胃茶一流。
我另加左個時令菜式，比個名吸引我
梅子煎釀花枝蟹鉗，梅子汁再加少少豆辦醬，酸酸地帶點豆辦醬嘅香辣，好醒胃，蟹鉗比厚厚蝦膠包住，切開點啲汁，味道一流。
薑蔥蝦球皇，大大隻蝦泡油後用試薑蔥煮，簡單好食，再配上 BLA Organic sparkling tea\Denmerk 原來有汽嘅茶都咁好飲。
黑椒蒜片花爆澳洲牛柳粒，牛柳入夠林，牛夠味，再配上 cherry van nahmen 果汁，味道好得意，淡淡地有啲果味。
上湯白舞茸竹笙浸時蔬，時蔬係菠菜，配左隻Lu’an Melon Seed Green Tea/ china 正宗中國茶。
非同「飯」嚮，造型似米飯，但實際係 pasta, 再加入xo 醬牛肉鬆幼豆角炒，帶微辣但非精好味。
甜品 椰子奶凍配香芒鳳梨，上層係椰子奶凍，下層係芒果加鳳梨溶，一淡一酸甜，三樣混合嚟食真係食唔停口。 再配 Quince Van Nahmen, 好似無酒精成份甜酒。味道易入口，越飲越想飲🤣🤣
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