鬼滷 (已結業)

有朋友從國內來港旅遊，約咗佢去行銅鑼灣，之後朋友要請我食飯，附近有間叫鬼滷的樓上餐廳，主打新派潮州菜，地方雖然不大，但富現代感，食物味道都唔錯，值得一試！潮式滷水拼盤，可自選滷水食物三款或五款。拼盤上檯會用明火熱住食。滷水鵝肉：滷水鵝肉質肥瘦適中，鵝肉嫩滑，滷水汁鹹味恰到好處，亦充滿油香，味道香甜。慢煮鹽香雞：採用慢煮技術，保留雞肉鮮嫩、汁水飽滿，入口肉質鮮香入味！豬仔髀:肉質很爽滑有口感，而且滷得非常入味。墊底還有嫩滑的豆腐，吸收咗滷水汁的精華，十分惹味！蘭王蛋蠔餅：蘭王蛋蛋味香濃，色澤金黃，加入蠔仔半煎炸成蠔餅，再加上日本木魚絲，鮮美又鬆脆！椒鹽普寧豆腐：即叫即炸，豆腐外層香脆，內裡滑嫩，點些加有韭菜的鹽水，又是另一種口感！黑松露蔥油拌麵：麵條軟硬度適中，有點彈牙配上份量啱啱好嘅蔥油和黑松露，夠晒惹味 ！