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2023-11-19
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近期最推薦嘅Omakase店，如果係慶祝生日/週年紀念日，我一律推薦呢間❤️記得要趁早book位喇！一間Omakase店除咗食材重要，環境、氣氛、服務質素好都係必須，而餐廳正正係將各方面都呈現得好好👍🏻相信餐廳好快會變成不能預約店🥺✅Lunch Omakase $680🔸前菜汁煮黑梅貝鹽燒日本太刀魚清酒煮文蛤除咗文蛤小小失準外，基本上全部嘅食物都非常出色（介紹咗個朋友去食，之後佢去嘅時候同我講返清酒煮文蛤好鮮甜，證明餐廳真係有聽人意見，而唔係敷衍了事，正係呢樣已經好值得欣賞）🔸松葉蟹肉茶碗蒸茶碗蒸好滑溜，同平時食開嘅口感比稀小小，但係蛋香十足，一樣好滿意🔸刺身鰤魚加上烏魚子調味，一大片上，非常肥美🤤午市套餐已經咁高質 🔸壽司白蝦：加上柚子皮，夠鮮甜北海道活帶子：配竹炭&柚子真鯛：熟成7日 魚香剝皮魚：季節限定，肝醬的味道個人幾喜歡地金目鯛：鮮味而且有口感關池魚： 配即磨蔥容，魚肉香嫩赤身、中拖羅：赤身同中拖羅都係野生拖羅，中拖羅係熟成咗15日，食材選擇對得住呢個價錢！因為野生拖羅係貴幾倍，不過食得omakase都係想食到最好嘅味道，師傅嘅處理都非常滿意👍🏻全場客人食拖羅嘅時候都不停讚🤣幾
記得要趁早book位喇！一間Omakase店除咗食材重要，環境、氣氛、服務質素好都係必須，而餐廳正正係將各方面都呈現得好好👍🏻相信餐廳好快會變成不能預約店🥺
✅Lunch Omakase $680
🔸前菜
汁煮黑梅貝
鹽燒日本太刀魚
清酒煮文蛤
除咗文蛤小小失準外，基本上全部嘅食物都非常出色（介紹咗個朋友去食，之後佢去嘅時候同我講返清酒煮文蛤好鮮甜，證明餐廳真係有聽人意見，而唔係敷衍了事，正係呢樣已經好值得欣賞）
🔸松葉蟹肉茶碗蒸
茶碗蒸好滑溜，同平時食開嘅口感比稀小小，但係蛋香十足，一樣好滿意
🔸刺身
鰤魚
加上烏魚子調味，一大片上，非常肥美🤤午市套餐已經咁高質
🔸壽司
白蝦：加上柚子皮，夠鮮甜
北海道活帶子：配竹炭&柚子
真鯛：熟成7日 魚香
剝皮魚：季節限定，肝醬的味道個人幾喜歡
地金目鯛：鮮味而且有口感
關池魚： 配即磨蔥容，魚肉香嫩
赤身、中拖羅：赤身同中拖羅都係野生拖羅，中拖羅係熟成咗15日，食材選擇對得住呢個價錢！因為野生拖羅係貴幾倍，不過食得omakase都係想食到最好嘅味道，師傅嘅處理都非常滿意👍🏻全場客人食拖羅嘅時候都不停讚🤣幾好食就要嚟試吓喇！
大拖羅：大西洋嘅拖羅經熟成25日，魚味較濃郁，三款拖羅各有特色，每件都好正
海膽：未食嘅時候一睇件海膽就知道好食😎鮮甜濃郁，真係超滿足😌啲壽司越食越驚喜，滿足到最後一件！
🔸秋刀魚磯邊卷
呢款卷睇住製作過程已經覺得好靚，食嘅時候芽蔥配秋刀魚係完美配搭🤤
🔸素麵清湯
一向都好中意食麵，雖然omakase未必人人中意？但係我覺得超開心，朋友知我中意，俾埋佢個碗我食🤭如果有多幾碗都食得落😀
🔸海鹽雪糕
🧑🍳Mic 師傅
師傅好幽默，用餐體驗好好😜如果想體驗效果最佳，建議大家Book位個陣講埋
💛好味指數:5/5 💜回頭指數:5/5
📍鮨宝山 (銅鑼灣)
銅鑼灣開平道1號Cubus 3樓B號舖
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