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2023-08-30
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🥨 ᴘʀᴇᴛᴢᴇʟ @bakehousehk 🔻 ʜᴋᴅ18 約重112ɢ⚡️ ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌗・鹼水鹹香香氣是挺明顯 這氣味甚至主導一切口感屬軟中帶韌要拉扯 韌性明顯且咀嚼感強咀嚼時感受到明顯韌性 特別是接駁位置那邊但由於整個包粗幼相若 所以口感變化不太大並非接駁位置會比較軟 口感上還有進步空間鹼水味跟鹹味層層堆疊 隨咀嚼時會愈發濃郁鹹香味是從包體中滲透 尾韻同時由鹹香作結鹹味強烈卻能平均分佈 反而牛油香氣頗薄弱
🔻 ʜᴋᴅ18 約重112ɢ
⚡️ ʀᴀᴛɪɴɢ🌕🌕🌕🌕🌗
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鹼水鹹香香氣是挺明顯 這氣味甚至主導一切
Pretzel
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口感屬軟中帶韌要拉扯 韌性明顯且咀嚼感強
咀嚼時感受到明顯韌性 特別是接駁位置那邊
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但由於整個包粗幼相若 所以口感變化不太大
並非接駁位置會比較軟 口感上還有進步空間
Pretzel
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鹼水味跟鹹味層層堆疊 隨咀嚼時會愈發濃郁
鹹香味是從包體中滲透 尾韻同時由鹹香作結
鹹味強烈卻能平均分佈 反而牛油香氣頗薄弱
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