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2015-07-06
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好朋友學業成績卓越，想找一間扒房餐廳相約慶祝，環境要有view，食物又要高質，泊車方便，終於揀選了海港城的BLT Steak。訂位時要求安排Harbour View Table，外籍待應禮貌地說不一定保証有，但是會特別註明。怎想到當晚為我們預留了一張全海境嚮餐位置，非常高興，適逢晚上八時許維港幻彩閃燈，氣氛份外浪漫迷人。我已經被餐廳環境吸引之際，待應遞上餐牌，這間專業扒房果然大有來頭，牛扒有來自特別飼養美國牛和澳洲牛，為了保持外脆內軡，廚師會用1700 度烤熱(broiling)烹調方式，確保肉汁不流失。牛扒價錢由近HK$280 的Australian Fillet (10oz) 至HK$1100 二人份的 American Porterhouse (38oz)，食客一定可以選擇心頭好。未食頭盤主菜，麪包 (Popover) 已經可以令你半飽，一個size 比拳頭太兩倍，裡面有點似puff，空空的，不用塗上牛油都有芝士的鹹味，頗特別，但是我們都不敢掃光，留 置給頭盤和主菜。前菜點了Salmon TarTare，每間餐廳的「他他」都各有不同，BLT Steak 的是正方形，下層牛油果，
Popovers
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Salmon TarTare
$160
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Crabcake
$150
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Steak
$400
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Baramundi
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訂位時要求安排Harbour View Table，外籍待應禮貌地說不一定保証有，但是會特別註明。怎想到當晚為我們預留了一張全海境嚮餐位置，非常高興，適逢晚上八時許維港幻彩閃燈，氣氛份外浪漫迷人。
我已經被餐廳環境吸引之際，待應遞上餐牌，這間專業扒房果然大有來頭，牛扒有來自特別飼養美國牛和澳洲牛，為了保持外脆內軡，廚師會用1700 度烤熱(broiling)烹調方式，確保肉汁不流失。牛扒價錢由近HK$280 的Australian Fillet (10oz) 至HK$1100 二人份的 American Porterhouse (38oz)，食客一定可以選擇心頭好。
未食頭盤主菜，麪包 (Popover) 已經可以令你半飽，一個size 比拳頭太兩倍，裡面有點似puff，空空的，不用塗上牛油都有芝士的鹹味，頗特別，但是我們都不敢掃光，留 [胃] 置給頭盤和主菜。
前菜點了Salmon TarTare，每間餐廳的「他他」都各有不同，BLT Steak 的是正方形，下層牛油果，中層是Salmon，上層是脆炸蒜片，三種味覺享受，可是醬汁畧偏䶢。
第二頭盤是Crabcake，份量不算大，但是外觀已經增加了食慾，味道不錯。
好朋友是嗜牛愛好者，他點了主菜New York Strip Steak，超大份，配上特製香草牛油，一邊鯨吞這塊巨扒，一邊盛讚抵食。
以為扒房沒有牛肉類之外的選擇，原來BLT Steak 也供應鷄豬鴨魚類主菜，我點了 Crispy Barramundi ，配上菇菌配菜，是健康之選！
要讚的是待應專業推薦各類酒品，朋友點了果味濃的紅酒配主食。
這餐盛惠HK$1000 ，多謝你的宴請，下回再有好成績，我請客😉，想試試甜品！
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