鮨琥珀 (已結業)

看過好多關於這家壽司店的食評 早就在我的必到之處的名單上。今天碰到朋友請食飯，我們一行七人提早兩星期預約了琥珀鮨。Confirm table 的時候明明說今晚讓我們包場，我們到步卻看到兩位其他的客人，感覺有點不良好。師傅是很傳統的日本人，但可能接待慣了香港人也知道我們不守規矩，大癲大肺。師傅對我們沾什麼醬很有執着。關於食物，有幾道生魚片也很魚油有咬口。螢光墨魚🦑串幾得意，大拖羅非常多油。魷魚壽司是我吃過裏邊最厚切的，原來厚切才最原汁原味。我跟師傅說我很怕魚腥，它給我試了幾款自家腌的銀皮魚，果然很不錯👍🏻