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2022-07-13
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✨值得回訪 元朗元祖級Omakase ✨.要講到元朗開得最耐嘅Omakase, 應該就非壽司之神莫屬，開業以黎一直極具人氣❤️🔥佢分咗2段入座時段，分別係12:00 及 13:30，而且店內只容納到約10位客人，所以大家最好提早book位以免摸門釘🫶🏻.當日我食lunch，可選擇嘅lunch set共有三款，分別係$550、$780及$1180；我就揀咗$780特上，除咗包括刺身4品、料理1品、寿司 8貫及SeaUrchin外，仲有湯，漬物，及甜品，整體高質，仲食得好滿足٩(ˊωˋ*)و.✧依上菜嘅次序介紹✧.◼️漬物：木耳麵豉蒜頭、牛蒡、薑，全部都係隨時可食.◼️前菜：沙律、海澡，黑松露蒸蛋，特別想提及個蒸蛋，除咗黑松露，仲有啲元貝粒同冬菇，而且啱啱蒸熟滑不溜口好好食🫶🏻.◼️刺身4品：師傅建議順次序食，先食 #赤貝 ，經師傅拍下過更為較爽口有嚼勁❤️；接住係 #北海道真蠔 ，蠔味較重，有蔥係面作點綴，睇圖都見到作脹卜卜，食落仲好鮮甜🦪 ；然後到 #龜之手，其實就係類似鬼抓螺嘅刺物，屬於日本海邊常見小菜，食落相對比淡味且解甜😋；最後係 #深海池魚 ，師傅仲用火槍燒池魚表皮，令皮下脂肪逼晒出黎
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要講到元朗開得最耐嘅Omakase, 應該就非壽司之神莫屬，開業以黎一直極具人氣❤️🔥佢分咗2段入座時段，分別係12:00 及 13:30，而且店內只容納到約10位客人，所以大家最好提早book位以免摸門釘🫶🏻
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當日我食lunch，可選擇嘅lunch set共有三款，分別係$550、$780及$1180；我就揀咗$780特上，除咗包括刺身4品、料理1品、寿司 8貫及SeaUrchin外，仲有湯，漬物，及甜品，整體高質，仲食得好滿足٩(ˊωˋ*)و
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✧依上菜嘅次序介紹✧
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◼️漬物：木耳麵豉蒜頭、牛蒡、薑，全部都係隨時可食
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◼️前菜：
沙律、海澡，黑松露蒸蛋，特別想提及個蒸蛋，除咗黑松露，仲有啲元貝粒同冬菇，而且啱啱蒸熟滑不溜口好好食🫶🏻.
◼️刺身4品：
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師傅建議順次序食，先食 #赤貝 ，經師傅拍下過更為較爽口有嚼勁❤️；接住係 #北海道真蠔 ，蠔味較重，有蔥係面作點綴，睇圖都見到作脹卜卜，食落仲好鮮甜🦪 ；然後到 #龜之手，其實就係類似鬼抓螺嘅刺物，屬於日本海邊常見小菜，食落相對比淡味且解甜😋；最後係 #深海池魚 ，師傅仲用火槍燒池魚表皮，令皮下脂肪逼晒出黎，令食落個陣更有油脂味好正😻
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◼️料理一品：
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◼️寿司 8貫
*所有都不用再沾豉油及wasabi
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▫️帶子：
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▫️真鯛：肉質細緻柔軟得黎少少黏，入邊仲有日本嘅萬蘭蔥，食落冇咁青同比較甜💕
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▫️白蝦：呢到已經有十幾隻富山灣蝦，再以竹炭鹽帶出蝦鮮味出，好creamy以及有一點點嘅甘澀
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▫️鰤魚：魚味更濃，油脂味亦幾重，有啲芝麻係面頭令食落更香
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▫️甜蝦：
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▫️大拖羅：
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▫️腦天：吞拿魚魚頭肉，屬稀有部位，油份重及好鬆軟，加上火炙過好香，食完真係齒口留香，令人回味無窮💓呢件係我最愛嘅一件
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▫️左口魚：
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◼️SeaUrchin：
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◼️味增湯：好多海澡同蔥
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◼️甜品：
柚子啫喱，酸酸地帶點甘甜可清一清膩，食落更入口即化.
❥…成餐都好高質，份量不多不少食得好滿足❤️而且師傅同所有職員都態度有禮，師傅更親切地不厭其煩向我詳細講解食材，以呢個價格食到呢餐，絕對係物有所值！
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如果鍾意我嘅𝐏𝐨𝐬𝐭 (˶ˊᵕˋ˵)希望你可以𝐅𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰我 @fibee3b
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