日本野 (銅鑼灣廣場二期) (已結業)

【日本野】2019年10月於旺角銀城廣場開業，主打日式料理，如大阪燒、刺身、壽司、石燒牛、丼飯等。2021年2月疫市擴充，在港島區銅鑼灣廣場開設首家分店。餐廳裝潢明亮簡潔富日式風情，傢俱與牆身皆以淺木色系為主。座位闊落舒適，並設四人卡位，很適合朋友聚會。石燒吉列霜降牛小排定食 ($178)牛小排外層是吉列脆皮，包裹著鮮紅亮澤的牛肉。以300°高溫的火山熔岩石板加熱，能有效鎖住肉汁。隨著脂肪溶化，更顯牛肉香氣。牛肉吃下外酥脆內軟嫰，燒完不會太乾。蘸些芥末、海鹽、燒肉汁同吃，帶來不同風味。定食還包括麵豉湯/蟹子沙律、溫泉蛋/溏心蛋，日本米飯及飲品，叫人吃得滿足。芝士年糕 套餐追加 ($28)點晚餐可以特價追加"芝士年糕"，一客有2件。年糕熱辣辣奉上，外表炸得金黃微脆，內裡年糕軟綿煙韌，芝士流心濃郁中帶微微鹹香，甚有驚喜。和牛壽喜燒  ($208)鍋面舖滿大大片日本和牛，油花不俗。輕輕一涮牛味濃郁而且入口即溶，壽喜燒湯頭甘甜順口，加熱後更加濃郁。配料有菇類、豆腐及大量蔬菜。烏冬麵質爽滑煙韌，盡吸湯底精華，完美作結。