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2022-09-18
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同朋友到塘福沙灘玩直立版，上晝玩完，下晝已經攰，索性在附近餐廳食一個悠長嘅午餐。在塘福沙灘的士站對面，The Gallery 坐低，先叫啤酒、飲品及dips. Mixed Dips 有兩塊大大塊並且熱辣辣的麵包，及各種不同類型 dips ，及有沙律在旁。唔好以為玩完肚餓，就乜都覺得好食。事實上，係我實在太欣賞他熱辣辣的麵包，而且自己向來喜歡hummus及dips 沾醬食麵包法，所以食得開心及滿足。分量都算多的。之後，加追pita bread 及hummus! 今次碟hummus 仲大碟，好正呀！依家先叫個Main, 叫了12oz Sirloin, medium rare. 牛扒上菜的時候，就是一件牛扒放在一個碟上，薯條及沙律另外碟上。冇花冇假，只有一件12oz 牛扒在一個白色碟上，賣相相當樸實！牛扒肉汁豐富，只是用鹽及黑椒調味。大廚Dave在火爐用大火封住肉汁，把肉汁牢牢的鎖着，而內裏肉質赤紅鮮嫩。牛扒只用基本鹽巴及黑椒調味，就是最能把牛肉本身的味道帶出。不需要奢華的賣相，不需要其他嘅醬汁配料，就只有真材實料及有十足信心的食材才會這樣處理牛肉。如果大家一班人，如果又食牛的，來到塘福，
Mixed Dips 有兩塊大大塊並且熱辣辣的麵包，及各種不同類型 dips ，及有沙律在旁。唔好以為玩完肚餓，就乜都覺得好食。事實上，係我實在太欣賞他熱辣辣的麵包，而且自己向來喜歡hummus及dips 沾醬食麵包法，所以食得開心及滿足。分量都算多的。
之後，加追pita bread 及hummus! 今次碟hummus 仲大碟，好正呀！
依家先叫個Main, 叫了12oz Sirloin, medium rare. 牛扒上菜的時候，就是一件牛扒放在一個碟上，薯條及沙律另外碟上。冇花冇假，只有一件12oz 牛扒在一個白色碟上，賣相相當樸實！牛扒肉汁豐富，只是用鹽及黑椒調味。大廚Dave在火爐用大火封住肉汁，把肉汁牢牢的鎖着，而內裏肉質赤紅鮮嫩。牛扒只用基本鹽巴及黑椒調味，就是最能把牛肉本身的味道帶出。不需要奢華的賣相，不需要其他嘅醬汁配料，就只有真材實料及有十足信心的食材才會這樣處理牛肉。
如果大家一班人，如果又食牛的，來到塘福，就不妨來The Gallery , 來到The Gallery, 就請務必試吓他們的牛扒，由大廚親自專業及專注主理。
最後我們仲多叫了粟米片配牛油果醬。可能因為出汗太多，身體想要咸野補充，很想叫這些脆脆的。
老板即大廚很好人，午餐時段過後，客人少了，跟我閒談幾句，知我們首到塘福玩水，還送我們甜品。細細粒chocolate mousses cake但 勁好味囉！唔會太甜太漏！
The Gallery 仲有紀念品買，有T shirt, cap 帽，及超級勁辣的hot sauce! Cap帽只有紅色， T恤有多個顏色，在我身上是pink粉色的大碼。Tee 上有塘福及辣椒🌶️做logo，既攪笑又地道，但又幾好睇喎。
其實很敬佩一些外國人，包括此店店主。已經把香港當作自己的家，在香港落地生根，亳無懸念。希望此店生意興隆，越做越旺。
甜品甜蜜蜜
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粟米片牛油果醬tortilla Guacamole
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Pita and hummus
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12安士sirloin
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