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2021-07-11
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The butterfly room嘅afternoon tea出名難book, 要預早上網book枱。今次好彩book到，期待咗兩個幾差不多三個月終於都有得食喇5-course afternoon tea由鹹點開始, 之後嘅scones同甜點都可以無限refillTea sandwiches一共有四款，賣相精緻而且全部都好好味。松露碎蛋三文治，面頭一片松露同鵪鶉蛋，食落淡淡松露香氣綠色麵包係菠菜麵包，餡係蕃茄乾忌廉芝士。原來蕃茄乾同忌廉芝士係咁夾。鵝肝醬泡芙嘅鵝肝醬香濃細滑，配搭清甜無花果無咁膩。Elegant surprise係磨菇湯，菇味超濃郁而且細滑如果呢個磨菇湯都有得refill就好Scones係微暖，橙果醬同士多啤梨果醬都好好味，但唔及文華好食。兩個scones兩人share已經好足夠，唔refill留肚食蛋糕好過。望住pastry trolley已經好開心，第一轉每樣要一件試下先。知道拿破侖係招牌菜，所以要兩件士多啤梨戚風蛋糕好鬆軟，但賣相好有進步空間，切到散晒。建議餐廳用返蛋糕刀，同埋每一下切之前用濕布抹乾淨刀先切😅焦糖芝士蛋糕嘅焦糖味濃，配埋芝士好好味但都幾滯下，兩個
5-course afternoon tea由鹹點開始, 之後嘅scones同甜點都可以無限refill
Tea sandwiches
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Tea sandwiches一共有四款，賣相精緻而且全部都好好味。
松露碎蛋三文治，面頭一片松露同鵪鶉蛋，食落淡淡松露香氣
綠色麵包係菠菜麵包，餡係蕃茄乾忌廉芝士。原來蕃茄乾同忌廉芝士係咁夾。
鵝肝醬泡芙嘅鵝肝醬香濃細滑，配搭清甜無花果無咁膩。
Elegant surprise
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Elegant surprise係磨菇湯，菇味超濃郁而且細滑如果呢個磨菇湯都有得refill就好
Scones
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Scones係微暖，橙果醬同士多啤梨果醬都好好味，但唔及文華好食。兩個scones兩人share已經好足夠，唔refill留肚食蛋糕好過。
Pastry Trolley
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望住pastry trolley已經好開心，第一轉每樣要一件試下先。知道拿破侖係招牌菜，所以要兩件
士多啤梨戚風蛋糕好鬆軟，但賣相好有進步空間，切到散晒。建議餐廳用返蛋糕刀，同埋每一下切之前用濕布抹乾淨刀先切😅焦糖芝士蛋糕嘅焦糖味濃，配埋芝士好好味但都幾滯下，兩個人share一件就夠。Madeleine貝殼蛋糕口感清爽又鬆軟
咁多款蛋糕入面最好味係拿破侖mille-feuille同斑蘭撻，食完咁多款已經好飽都要refill拿破侖酥皮非常酥脆，用叉稍為大力少少就可以切開酥皮。吉士忌廉餡香濃雲尼拿味，明顯見到忌廉入面有雲尼拿籽。斑蘭撻好香斑蘭味，而且係天然嘅斑蘭味，撻底酥脆帶牛油香
第二架trolley係朱古力同以朱古力製嘅甜點。有原粒杏仁朱古力、朱古力撻、士多啤梨白朱古力mousse、榛子朱古力蛋糕同埋黑森林蛋糕。
其實款款都好好味，其中最鍾意黑森林蛋糕，車厘子醬好濃酒味。配埋鬆軟朱古力海綿蛋糕同忌廉，係幸福嘅味道
整體嚟講食物質素高，由鹹點到甜點都好味。服務都好好，飲品(茶/咖啡)係無限refill，差不多飲完侍應都會主動refill。好期待下次再嚟食，可能係幾個月後
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