肥仔黎 (已結業)

成日覺得香港好少台式鹽水雞店，想食通常會買ET，有幾間分店，質素亦唔錯（覺得仲好食過台灣夜市嗰啲）。元朗的「肥仔黎」都好出名，去開當然要排隊買來試。佢每日只有兩輪賣雞時間，分別係1:00同6:00，供應數量有限，想食雞髀部位更係少，所以有心就一定要預早去。我5:15去到，前面有4個人排，排到5:30左右開始派剔剔紙，6:00就會準時開賣，畀咗錢大約等10分鐘左右先有得攞。我㨂左獨享餐（$45），要雞髀，可以配3款配菜，我㨂青瓜、甜不辣、豆乾，辣度係BB辣。如果鍾意濃味，可以加多蔥同蒜，想再勁啲可以點重口味，但會偏鹹。店方做好會用有密封膠條的膠袋裝好，獨享餐分量都唔少，雞肉極之嫩滑，皮好薄好爽脆，醬料非常入味，撈得均勻，BB辣剛剛好。食濃味嘢最好搭青瓜，可以平衡下，又夠爽；甜不辣純粹係個人喜好，正常發揮；豆乾有少少滷水味，亦吸收左醬汁，係最佳配搭。相對於ET，呢間確係更勝一籌，只係地點比較遠（對我而言）。除咗鹽水雞，佢仲有滷肉飯、麻辣鴨血、燒賣、腸粉等等，如果只係買呢啲，就唔需要排隊。