影片
更多
2009-04-21
6 瀏覽
我想起在food court開了一間鐵板燒, 在網上看到原來午市套餐都只是$88, 便決定要試.早一點出發, 12點左右, 來到的時候, food court很多學生, 但鐵板燒的bar檯卻一個人也沒有. 我看過bar檯上的午市定食menu, 決定食美國牛肉鐵板燒套餐 - 厚切. 這裡有7款午市套餐, 有雞扒、薄切豬肉, 海鮮, 羊扒, 美國牛肉 (可選薄燒或厚切), 這些是$88, 另外有龍蝦 + 美國牛肉和海鮮 + 美國牛肉是$188, 加$4有咖啡、茶或汽水.我是第一個客人. 師傅拿出食材, 還給我一杯綠茶, 然後便給我一碟魚生. 由於menu寫三文魚, 當上檯時是白身魚時, 也許我有點錯愕, 所以師傅急忙告訴我是hamachi(即鯖魚或油甘魚或yellow tail). 魚生非常新鮮, 出乎我意料之外, 完全沒有雪藏過久的味道. 再來師傅問牛肉要多熟, 我說medium rare, 然後只見他熟練地炒蒜片, 才煎牛扒, 份量都有兩塊約1cm厚的牛肉, 然後切成粒狀. 牛肉粒的味道幾好, 真的是medium rare, 沒有血流出, 很易嘴嚼.接著師傅馬不停蹄地炒飯. 期間我見不
早一點出發, 12點左右, 來到的時候, food court很多學生, 但鐵板燒的bar檯卻一個人也沒有. 我看過bar檯上的午市定食menu, 決定食美國牛肉鐵板燒套餐 - 厚切. 這裡有7款午市套餐, 有雞扒、薄切豬肉, 海鮮, 羊扒, 美國牛肉 (可選薄燒或厚切), 這些是$88, 另外有龍蝦 + 美國牛肉和海鮮 + 美國牛肉是$188, 加$4有咖啡、茶或汽水.
我是第一個客人. 師傅拿出食材, 還給我一杯綠茶, 然後便給我一碟魚生. 由於menu寫三文魚, 當上檯時是白身魚時, 也許我有點錯愕, 所以師傅急忙告訴我是hamachi(即鯖魚或油甘魚或yellow tail). 魚生非常新鮮, 出乎我意料之外, 完全沒有雪藏過久的味道.
再來師傅問牛肉要多熟, 我說medium rare, 然後只見他熟練地炒蒜片, 才煎牛扒, 份量都有兩塊約1cm厚的牛肉, 然後切成粒狀. 牛肉粒的味道幾好, 真的是medium rare, 沒有血流出, 很易嘴嚼.
接著師傅馬不停蹄地炒飯. 期間我見不少人流經過, 但看一看檯上的menu便離去. 我覺得最大的問題是location. 沒有人會想過去food court食午餐要$88. 來food court的都是想要一個快靚正的午餐吧. 這裡有一家日本餐廳 - 奧壽司. 說到味道, 其實這間鐵板燒真的不錯, 兩者的價錢其實一樣, 而且鐵板燒身處food court, 更不需加一. 如果要說不足, 只有說這裡的bar凳真的不舒服, 而且身處food court, 很多人在身後走來走去.
炒飯的味道不錯, 雖未是最好, 但我相信用的是日本米, 因為炒出來的飯是一粒一粒, 短短的, 很有層次感.
炒菜有少許菇, 芽菜、椰菜和紅羅蔔, 味道正常. 因為鐵板燒其實主要是靠鹽來帶出味道, 炒菜沒有甚麼特別的味可以弄出來. Miso soup就較為奇特, 不是平日的味道, 也不是太喜歡, 可能是其麵豉醬有關.
我吃了一個鍾, 都只是看menu的人多, 卻沒有人真正坐下來. 我不禁問師傅, 其實食物不差, 為何沒有客人? 他說時間尚早, 遲一點會多些. 其實這裡地方不大, 只見bar檯放了12份餐具而已.
吃過午餐, 想埋單卻很搞笑. 因為整個food court屬同一個集團, 我見師傅要走過隔壁找人埋單. 他離開了只剩我一人. 如果我立心不良, 可能已經走掉. 等了一會, 有人拿著單過來, 盛惠$88, 沒有加一, 也沒有收茶錢. 在這個小區來說, 這個價錢是"正常". 我在任何一間餐廳, 除了恆香棧、百佳和food court, 都要這個價錢. 這裡客人不多, 只好說是地點和座椅問題, 不過同時能夠把價錢訂低, 也是因為沒有裝潢、地點和只有一至兩個師傅, 可算是trade-off吧.
我覺得這個午餐不錯, 值得推介, 有機會可以再試.
張貼
