影片
更多
2021-08-21
463 瀏覽
放假搵啲精緻嘅地方享受一下，今次搵左間米芝蓮一星嘅餐廳食午餐🌟行政總廚 Franckelie Laloum喺多間米芝蓮星級餐廳工作，食物質素有哂星級保證！Louise裝潢極具色彩，上層同下層嘅風格完全唔同，打咭位到處都係，我今次擇左坐上層outdoor,日光配合藤製桌椅別具假日傭懶嘅氣氛！今次嘅lunch每人食左三道菜，不過食呢幾道菜之餘佢又會送多少少嘢比客人試！先嚟到面前嘅係酸種包，包包外皮酥脆，入面好濕潤綿密！然後係粟米湯，不過係雪糕形式呈現，濃厚嘅粟米甜味加入少少咸味，夏天食呢個真係好啱！非常impressive!沙律個蕃茄超多汁，basil sorbet呈軟雪糕質地，同Luigi Guffanti buratta好夾，但食時會好滴汁，都幾狼狽😅法國菜對我嚟講最signature係crustacean bisque，係一種龍蝦連殼嘅精華濃縮嘅味道，件ravioli唔油膩，食落好清爽，外皮好有中式點心嘅感覺，好煙韌當日我就食魚，同行友人就食鴿肉，魚其實都幾好，新鮮而煎到外皮焦脆，Sauce令魚嘅味道更豐富但我就覺得但當日嘅鴿肉比較出色，食得出鴿肉唔係一般雪藏鴿呈粉質口感，肉質結實細
今次搵左間米芝蓮一星嘅餐廳食午餐🌟
行政總廚 Franckelie Laloum喺多間米芝蓮星級餐廳工作，
食物質素有哂星級保證！
Louise裝潢極具色彩，
上層同下層嘅風格完全唔同，
打咭位到處都係，我今次擇左坐上層outdoor,
日光配合藤製桌椅別具假日傭懶嘅氣氛！
今次嘅lunch每人食左三道菜，
不過食呢幾道菜之餘佢又會送多少少嘢比客人試！
先嚟到面前嘅係酸種包，包包外皮酥脆，
入面好濕潤綿密！
然後係粟米湯，不過係雪糕形式呈現，
濃厚嘅粟米甜味加入少少咸味，
夏天食呢個真係好啱！非常impressive!
沙律個蕃茄超多汁，basil sorbet呈軟雪糕質地，
同Luigi Guffanti buratta好夾，
但食時會好滴汁，都幾狼狽😅
法國菜對我嚟講最signature係crustacean bisque，
係一種龍蝦連殼嘅精華濃縮嘅味道，
件ravioli唔油膩，食落好清爽，
外皮好有中式點心嘅感覺，好煙韌
當日我就食魚，同行友人就食鴿肉，
魚其實都幾好，新鮮而煎到外皮焦脆，
Sauce令魚嘅味道更豐富
但我就覺得但當日嘅鴿肉比較出色，
食得出鴿肉唔係一般雪藏鴿呈粉質口感，
肉質結實細緻有肉香，
煎封鴿腿係一種外層酥脆，里肉細嫩嘅感覺，
呢款真係好好食！
最後Pastry嘅我擇左朱古力球，
外層脆皮包住內層甘甘地嘅chocolate mousse,
其實味道好金莎，不過朱古力明顯滑身，
係大人食到嘅dark chocolate 味道
同行友人叫lemon tart, 超驚艷！
檸檬蛋白霜係由黃檸檬再加青檸製成，
Tart皮超香脆，中間內餡都好清新，
成件都好開胃，檸檬迷必點🍋🍋
呢個午餐就食左兩個鐘，開頭以為唔會好飽，
點個食完真係好頂肚，
同朋友搵間環境好嘅餐廳食飯
傾下傾下咁就過左咁耐，
我真係要學習放低手機📱，
享受一下食飯嘅感覺😌😌
張貼
