塔門新漢記海鮮酒家

營業中

休息中

復活節假期天朗氣清，海闊天空，是郊遊的好日子。今天到塔門輕鬆行一轉，一上岸已見村民在曬魚穫，有多款特產出售，塔門遠離城市污染，不妨選購些。大部分塔門居民已遷往市區謀生，只有部分居民於島上開設士多或酒樓，主要招待假日來島上的旅客。今次同老人家來，所以只順道到天后廟行行，否則建議可以到山上一行，或者看看疊石，飲支冰凍奶茶也不錯。 大約11時半到新漢記，塔門島上唯一的海鮮酒家，假日會有團餐供應，建議12時後到達，等團體吃完後會比較舒服。入座後先來紫菜湯，紫菜新鮮有海水味，步行完喝這湯零舍滋潤，補充水分。白灼蝦新鮮，蝦身形圓潤肥大，肉質結實，口感豐厚，蘸上蔥花豉油，鮮味十足。 椒鹽鮮魷炸得香口不油膩，鹹中帶微辣，魷魚新鮮是最滋味。豉椒炒蜆味道剛好不太鹹，可惜蜆肉不夠肥美。 鮮炸墨魚丸很彈牙，吃到墨魚肉的鮮味。生炒排骨剛掛汁，甜酸平衡。黃立倉蒸得剛剛離骨，魚肉滑及有魚味。最後來碟蒜蓉炒菜心，也頗鮮甜，整體不錯。