Amalfitana (The Pulse)

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上星期朋友帶我地入去淺水灣玩，難得黎到當然要係度睇住夜景食晚餐。我地告自揀左一杯特式飲品，Mojito 、Mango Mojito、pear whiskey breeze和basil lemonade，而我揀Mojito,入口有微微的薄荷香，真係想即時唱返句{麻煩給我的愛人來一杯Mojito}。我地都係水牛芝士嘅fans,所以點左Burrata和Tricolore, Burrata用上蕃茄粒、水牛芝士配火箭菜入口相當清新，而Tricolore配上牛油果，而佢地嘅水牛芝士真係好正，咬開會有流心效果，超綿密。Truffle Fries薯條用上黑松露油去炸，每條都有淡淡嘅黑松露味，沾埋黑松露醬真係不得了，送酒一流。Quattro stagioni材料十足，鋪上大量嘅火腿、菌類，味道相當香濃、而佢地烤嘅薄餅有脆邊效果，餅底唔會太厚，整體不錯。Eggplant parmigiana第一次食肉醬茄子，估唔到都幾有驚喜，茄子同香濃芝士非常夾，個人覺得如果裡面有扁意粉會更加正。affogato最鍾意食依款嘅甜品，香濃咖啡配雲呢拿雪糕，一冷一熱，衝擊感十足。