Nova (已結業)

現今的年青人腦中想什麼，我們真的捉摸不到，就像佔中一般令人猜不透他們的心思，這星期天肥妹竟突然話今星期想食少一次日本菜，要轉下味，想起早前朋友曾介紹這餐廳，說它的食物不錯，就臨時臨急中午致電訂檯，幸好我們食得早，還能趕及訂到檯。六點半去到見餐廳是在一個商場內，招牌之下就是廚房和吧檯，客人坐位則以開放式設計擺放，算是十分寬敞闊落，最開心的是樓下乃是我最喜好的保靈球場，可惜當日去得太遲，否則還可做一下餐前運動呢。坐下看過餐牌後，見內容不太多，但尚算種類齊全，而尚有每天特別推介就另寫在店前的黑板上，更令人估不到的是這小店還有生蠔供應，我們就點了生蠔和沙律作頭盆，主菜就要了薄餅和這店自制的手工蛋麵。未正式上餐前跟足西方食肆程序，先行送上他們的自家制麵包和油醬，其中黑色的麥包，無論外觀和口感都夠特別，包身夠綿軟，蘸上其自家制的油醬，入口清甜，口感鬆軟。生蠔，分別有來自法國、美國和紐西蘭三款，每款生蠔都十分新鮮，其中以紐西蘭的海水味較濃，入口海洋味道濃厚，口感香滑；法國的蠔就十足蠔味，入口清香甜美，口感也順滑；而這天美國品種的蠔就不像一般的美國蠔以大取勝，而是略為偏細，味道略清淡，但口感就較爽口。