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2024-01-10
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於2024年1月5日晚餐。朋友經常到BluHouse光顧，和餐廳裹的人都很混熟，所以我一直嚷着要她帶我一試。上菜前，侍應先送上香檳酒，讓我們好好擁抱苦等的週末。前菜 八爪魚欖欖沙律🐙托朋友的關係，沙律份量有被加大。每一口八爪魚被切成小塊，伴隨着切里尼奧拉綠橄欖和香草，口感像刺身，味道清新誘人，果然是餐廳的名菜。前菜 慢煮雞肉沙律鯷魚的魚油和香氣提升了沙律菜的鮮味，配上柔嫩的慢煮雞肉、芝士的咸香味，令普通的羅馬生菜變得味道豐富，廚師剛好走出來和朋友打招呼，我連忙跟他豎起手指公讚美這碟菜。主食 傳統烤圓餅薄餅🍕一個脹卜卜的圖形，簿餅有相對的厚度，但口感鬆軟。風乾巴馬火腿和布拉塔芝士一向都是最佳拍檔，味道互相輝映，吃得出傳統的意大利風味。主食 意大利海鮮粗管麵🍝見網上介紹的都是煙肉長通粉，我就偏偏想試不同的。意粉是薄薄的粗管狀，每個位置都掛上了蕃茄海鮮醬，十分足料且有不同款的海鮮，味道鮮甜又濃郁，不得不愛。甜品 提拉米蘇🍫咖啡味和酒味不重，它不像外面的有厚厚手指餅在底，反而取替的是芝士和忌廉味重一點，口感鬆盈，入口很滑。甜品 檸檬撻🍋 當晚吃得太撐，只能帶走。雖然放了雪櫃一晚，但味道還是驚艷
朋友經常到BluHouse光顧，和餐廳裹的人都很混熟，所以我一直嚷着要她帶我一試。
上菜前，侍應先送上香檳酒，讓我們好好擁抱苦等的週末。
前菜 八爪魚欖欖沙律🐙
托朋友的關係，沙律份量有被加大。每一口八爪魚被切成小塊，伴隨着切里尼奧拉綠橄欖和香草，口感像刺身，味道清新誘人，果然是餐廳的名菜。
前菜 慢煮雞肉沙律[推薦]
鯷魚的魚油和香氣提升了沙律菜的鮮味，配上柔嫩的慢煮雞肉、芝士的咸香味，令普通的羅馬生菜變得味道豐富，廚師剛好走出來和朋友打招呼，我連忙跟他豎起手指公讚美這碟菜。
主食 傳統烤圓餅薄餅🍕
一個脹卜卜的圖形，簿餅有相對的厚度，但口感鬆軟。風乾巴馬火腿和布拉塔芝士一向都是最佳拍檔，味道互相輝映，吃得出傳統的意大利風味。
主食 意大利海鮮粗管麵🍝
見網上介紹的都是煙肉長通粉，我就偏偏想試不同的。意粉是薄薄的粗管狀，每個位置都掛上了蕃茄海鮮醬，十分足料且有不同款的海鮮，味道鮮甜又濃郁，不得不愛。
甜品 提拉米蘇🍫
咖啡味和酒味不重，它不像外面的有厚厚手指餅在底，反而取替的是芝士和忌廉味重一點，口感鬆盈，入口很滑。
甜品 檸檬撻🍋 [推薦]
當晚吃得太撐，只能帶走。雖然放了雪櫃一晚，但味道還是驚艷到我。牛油味重又脆香的餅底，配上質感細滑的檸檬餡，是經典的味道，多吃也不膩。
整體環境、服務、食物質素都高質，有一個很美好的晚上。
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