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2023-09-18
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港島有不少燒味店也出名，竺扶是其中一間，平日午飯時段經過，都有人龍，今天放假，一於在下午茶時段，人流不多，一試其是否真材實料下午茶：叉燒油雞飯＄44 (不包飲品)叉燒4 件， 雞4件油雞色澤油潤，叉燒又的確有做到要求，燶邊瘦叉，再配一條綠油油的油菜，賣相很不錯。首先一開首就要試其皇牌：叉燒雖然要求要較瘦的叉燒，但叉燒肉質仍然保持嫩彈，肥瘦相間，即使偏好瘦叉的我，也一點都不覺肥膩。即使燶邊瘦叉，肉質也不會太乾太柴 燶邊很夠香脆，而叉燒又保持肉汁。 雞肉方面，雖然不夠叉燒出色，但也不錯吃雞肉肉質嫩滑， 有雞味，不算太多肥膏。油雞的雞皮脆且薄，雞皮與肉間有啫喱。只油雞的豉油味較淡，但也叫的出豉油淡淡甜味香，但可以濃一點，但已不錯。飯太濕， 唔夠飯香，不粒粒分明，，不飽滿。拌了甜豉油的飯，會比較易入口，因為豉油有油香，而且甜味不是死甜。整頓飯$44來說算是很不錯，一來食物質素不錯，二來環境一般燒味店整潔寬敞三來服務員態度殷切。所以都值得推介
平日午飯時段經過，都有人龍，今天放假，
一於在下午茶時段，人流不多，一試其是否真材實料
下午茶：叉燒油雞飯＄44 (不包飲品)
叉燒油雞飯
$44
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叉燒4 件， 雞4件
叉燒油雞飯
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叉燒又的確有做到要求，燶邊瘦叉，
叉燒油雞飯
$44
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再配一條綠油油的油菜，賣相很不錯。
首先一開首就要試其皇牌：叉燒
叉燒油雞飯
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雖然要求要較瘦的叉燒，
但叉燒肉質仍然保持嫩彈，
肥瘦相間，即使偏好瘦叉的我，
也一點都不覺肥膩。
叉燒油雞飯
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叉燒油雞飯
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燶邊很夠香脆，
而叉燒又保持肉汁。
雞肉方面，雖然不夠叉燒出色，
但也不錯吃
叉燒油雞飯
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雞肉肉質嫩滑， 有雞味，
叉燒油雞飯
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不算太多肥膏。
叉燒油雞飯
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油雞的雞皮脆且薄，
叉燒油雞飯
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雞皮與肉間有啫喱。
只油雞的豉油味較淡，
但也叫的出豉油淡淡甜味香，
但可以濃一點，但已不錯。
叉燒油雞飯
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飯太濕， 唔夠飯香，不粒粒分明，，不飽滿。
叉燒油雞飯
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拌了甜豉油的飯，會比較易入口，
因為豉油有油香，而且甜味不是死甜。
整頓飯$44來說算是很不錯，
一來食物質素不錯，
二來環境一般燒味店整潔寬敞
三來服務員態度殷切。
所以都值得推介
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